Bourboulenc

הזן עתיק מאוד וקיים ויכוח לגבי מקורו.

חלקם טוענים כי מקורו ביוון ומשם התפשט לדרום צרפת, בעיקר לאזור לנגדוק ועמק הרון הדרומי וחלקם טוענים כי מקורו באזור ווקלוז שבפרובנס. קיים תיעוד להימצאו כבר בשנת 1515.
על ההמישורים האבניים ושטופי השמש של אגן הים התיכון הזן מגיע לבשלות מלאה ולאלכוהול פוטנציאלי גבוה גם כן. הזן מבשיל מאוחר ונוטה לרזון וטעמים טבעיים במקרה של טיפול לא נכון. בידיים הנכונות הוא נבצר בזמן האופטימלי ושומר על חמיצות טבעית גבוהה ונחוצה.
הוא משחק תפקיד חשוב במימסכים של האפלסיונים השונים באזור, ביינות שאטונף דו פאפ, טאבל, בנדול ולעיתים תורם אפילו למעלה מ 30 אחוזים למימסך לצד רוסאן, מרסאן, ויונייה, גרונאש בלאן ועוד, שם מוסיף גוף וחמיצות ורמזים של פירות הדר ופרחוניות..
בורבולן מייצר יינות בעלי ארומות לימוניות מעושנות, בעלי אלכוהול מתון.