חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • Grenach Blanc

Grenach Blanc

זהו זן עתיק מאד אשר מוצאו בספרד, כנראה. למרות שאנשי סרדיניה טוענים שבסרדיניה מולדתו.

כנראה שהסרדינאים יצטרכו לוותר וזאת מאחר שעדויות לכל סוגי הגרנצ׳ה מצויות בספרד ואינן מצויות בסרדיניה.

הזן התהולל פה ושם וייצר כמה מוטציות אשר השפיעו על התפתחותו ועל צבעו.

כיום נטוע בשפע באיזור אגן הים התיכון שחולקות ספרד וצרפת.
בצרפת ובספרד משמש בעיקר כמרכיב חשוב בבלנדים שונים, בהם שאטונף לבן, קוט דה רון וטאבל רוזה.

הוא מצא דרכו למדינות יין נוספות.

בצרפת הוא ידוע כגרונאש ובאיטליה הוא ידוע כקנונאו בסרדיניה וטוקאי אדום בוונטו.

הוא משגשג באקלים חם וצחיח על אדמות סלעיות. הוא קשוח ויחסית נוח לגידול.
כאשר היבולים נשמרים נמוכים, הפרי מציע רמות טובות של פנולים ואלכוהול.
במקרים בהם תוסס ונשמר בטמפ' נמוכה, בלי תסיסה מלולאקטית, הוא מניב יינות אטרקטיביים, בשרניים, נדיבים בפירותיותם ובעלי גוף בינוני עם ארומות של פירות הדר, פרחוניות, עשבוניות ואף שמיר.
מייצר יינות בעלי גוף מלא, מרוכזים ומועדים לחימצון מוקדם.

רמות האלכוהול גבוהות בדרך כלל.

כיום הזן הוא התשיעי הנשתל ביותר בצרפת והולך ותופס מקום של כבוד מיוחד.

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד