Estate של ויטמן הוא יין יסוד
לא מבוא, אלא תמצית
בלי כרם יחיד, בלי היררכיה
רק אדמה, אוויר ומשמעת סגנונית ברורה

2024 היא שנה בהירה וקרירה
שנה של מתח טבעי
והיין בוחר להישאר צר, מדויק ולא להתרחב
זהו Estate שנבנה על שלד, לא על נדיבות

האף נפתח בלימון ירוק, תפוח לבן ואבן גיר רטובה

הארומה נקייה, מאורגנת, אינה מתפזרת, אלא מתיישבת במרכז

פה יבש לחלוטין, אנכי
החומצה חדה אך מאוזנת, מובילה את היין בקו אחד, ישיר

המרקם רזה, אך מחזיק משקל פנימי ברור
הפרי נוכח כצל, הדר לבן, אגס בהיר ומיד נסוג לטובת המבנה

המינרליות היא הציר
גיר, אבן קרה ומליחות דקה שנבנית לאט

Estate 24 מרגיש כמו שרטוט מדויק של סגנון
ריזלינג המבהיר מה חשוב ומה לא
עוד לפני שעולים לכרמים הגדולים

הסיום נקי, יבש, קווי, נשאר עם אבן, עם חומצה שקטה ועם תחושת בהירות שאינה נעלמת
היין אינו מתעגל ואינו מתרכך

Wittmann Riesling Estate 2024
הוא ריזלינג של דיוק, של יסוד
של אדמה שמדברת בלי מחווה

יין שמוכיח שגם הבסיס, כאשר הוא נעשה נכון יכול לשאת עומק, נוכחות ועמדה ברורה