מקום של אבן חשופה, רוח ומתח מתמיד
ריזלינג שאינו מתפשט, אלא נמתח
נבנה על שלד, לא על מחווה

האף נפתח באיטיות, קליפת לימון, תפוח ירוק ואבן גיר קרה
תחושת אוויר פתוח, של מדרון גבוה, של קרקע שמסרבת להתרכך
הארומה מדויקת, שקטה, כמעט נזירית

פה יבש לחלוטין, אנכי
החומצה חדה, מובילה את היין בקו אחד ישיר, בלתי מתפשר
המרקם רזה, אך בעל משקל פנימי ברור, כמו קיר אבן דק שמחזיק עומס גדול
הפרי נוכח כצל, לעולם לא במרכז

המינרליות היא הציר
גיר, אבן קרה, מליחות יבשה
Kirchspiel מרגיש כמו יין של לחץ
של תנועה קדימה, של מתח שאינו משתחרר
זהו ריזלינג שאינו מבקש איזון רך
אלא יציבות חדה

הסיום ארוך, יבש, קווי
נשאר עם אבן, עם חומצה שקטה ועם תחושת ניקיון חדה שנשארת זמן רב
היין אינו מתעגל ואינו מתרכך
הוא פשוט ממשיך

הוא ריזלינג של משמעת
של דיוק גאולוגי, של כרם שמדבר בקו אחד, ברור, חד ובלתי ניתן לערעור