תיאור
2013 שנה מתוחה וקרה
חומצה גבוהה
אור מאופק
בשלות שנבנתה בקושי ובדיוק
אולרדה של גיר עמוק ואדמה כבדה
שורשים החודרים אל שכבות קרות
שלד שנחצב באבן
ליים חד
אשכולית בהירה
תפוח ירוק מוצק
רמז קל לאפרסק לבן
אך הפרי לעולם איננו המרכז
הוא נשען על מינרליות חמורה
גיר כתוש
אבק סלע קר
מלח דק הנשאר לאורך זמן
המרקם מהודק וישיר
פחות רחב מ־15
פחות נדיב מ־19
קו אנכי וחד
היובש מוחלט
Grosses Gewächs של משמעת ברורה
מבנה לפני רכות
עם השנים מתחילים להופיע רמזים ללימון כבוש
שקד טרי
עשן מינרלי דק
הסיומת ארוכה מאוד
חומצית ומלוחה
מהדהדת ליים וגיר
יין של יראה
של חדות שהפכה לעומק
של גיר עתיק המדבר בקול נמוך אך בלתי מתפשר
