Fixin והיצרנים

אפלסיון קטן בין דיז'ון לז'ברה שמברטה, בקצה הצפוני של תת האזור קוט דה נואי.

הכרמים הטובים ביותר ממוקמים בגובה 350-380 מטר עם אדמת גיר חומה, בעלת ניקוז טוב, במפנה מזרחי ודרום מזרחי.

שטח האפלסיון הוא 96 הקטר.

האקלים יבשתי, עם קיץ חם ויבש יחסית וחורף קריר.
סוג אקלים זה מביא וריאציה יומית גבוהה של טמפרטורה, במיוחד בקיץ, מה שעוזר לשמור על איזון בין סוכרים וחומציות טבעי ביינות.
רוב הייצור הוא של פינו נואר אך ישנן גם חלקות של שרדונה. 
סגנון היין המיוצר ב-Fixin אינו שונה בהרבה מזה של השכן בז'ברה שמרטה.
אלו יינות מלאי טעם ומבנה טוב, לעיתים רק מעט פחות מבושמים ומורכבים לשתייה.
יינות Fixin נגישים יותר במחיר בהשוואה ליינות מקומונות יוקרתיות אחרות בבורגון, הם מייצגים היכרות איכותית ביותר ליינות האדומים של בורגון.
95% מהיינות המיוצרים באזור הם אדומים, המופקים מפינו נואר, לפי החוקים מותרים לגידול ענבי שרדונה בסקציית היינות הלבנים כ-5% מסך כל הייצור באזור.

יינות פיסאן זקוקים למספר שנות יישון לצורך ריכוך, מזכירים במעט את יינות הכפר ז'ברה הסמוך.
בשיאם, מציגים פרופיל דומה של פינו נואר גברי - כוח, מבנה מוצק וארומות חיתיות.