Chambolle-Musigny והיצרנים | |||
אחד הכפרים הקסומים והמכשפים בבורגון כולה. Chambolle-Musigny נקרא במקור פשוט Chambolle, קיבל בנוסף את שמו של הכרם Musigny הוגדר בחוק ב-1936. אדמת גיר וחוואר בעלת ניקוז מצוין מעניקות ליינות חמיצות גבוהה, ארומאטיות ועידון ייחודי. האקלים יבשתי, עם שינויי טמפרטורה עונתיות ויומיות גבוהות התורמות בקיומן של חומצות וסוכרים באופן מאוד מאוזן. לכפר מספר כרמי פרמייה קרו אדירים שסווגו ב 1988 ושני כרמי גראן קרו, בון מאר הכוחני והשרירי ומוזיני - האלגנטי והנשי יותר. האזור מייצר כמעט אך ורק יינות אדומים מפינו נואר. כידוע - כמות קטנה מאוד של יין לבן מענבי שרדונה כמובן שגדלו בכרם Le Grand Cru Musigny היוקרתית. נאמר עליהם שהם הנשיים ביינות הקוט דה נואי, אך בה עת שומרים על מבנה קשוח וטאנינים בשלים - השילוב המושלם.
| |||