Campania והיצרנים | |||||||||||||||||||||||||||||
איזור Campania שבירתו נאפולי נחשב ע"י הרומאים לאחד האיכותיים לייצור יין. על אדמה געשית ברובה, גדלים גם היום זנים עתיקים שמוצאם מיוון ושרדו במשך תקופה ארוכה לצד זנים חדשים יחסית. בשנים האחרונות יותר ויותר יצרנים מייצרים יינות באיכות מופלאה תוך שמירה על המסורת וההיסטוריה, כזו המצדיקה עמוד בקטלוג שלנו. אליאניקו Aglianico - זן הענבים האדום המפורסם ביותר של האזור. כינוי החיבה שלו הוא "הברולו של הדרום" בשל מבנהו ויכולת היישון, אם כי יש לו כמובן סגנון ברור משל עצמו. אליאניקו מאופיין כיין אדום מלא עם חומציות חדה, טאנינים מוצקים ופרופיל ריחות של שזיפים ותבלינים. פיאנו די אוולינו Fiano di Avellino - הענב הקלאסי הלבן ממצה את המיטב על הקרקע הוולקנית בסביבת העיירה אוולינו, שם רכש מעמד של DOCG. טיפוסי לו ניחוח של דבש, תבלינים ואגוזים. לזן יכולת התיישנות נהדרת.
| |||||||||||||||||||||||||||||
|