-
-
Macon Vanzelles Grand Pere 21
מידע נוסףהיין האיטי של האחים ברט
יין שנבנה מזיכרון של כרם, לא מפרי מיידי
2021 היא שנה קרירה, רזה
בה השרדונה נאלץ לוותר על רוחב ולהישען על שלד
והיין הזה מקבל את התנאים בלי התנגדותהאף נפתח באבן בהירה, קליפת לימון, עשב יבש
ורמז של תפוח לבן שנקטף מוקדם
תחושת גיר ברורה
והכול מאורגן בשכבות דקות
לא נפתח בבת אחת, אלא מצטמצם פנימהפה יבש לחלוטין, אנכי
החומצה גבוהה, מדויקת
מובילה את היין בקו ישרמרקם רזה, אך בעל משקל פנימי
הפרי כמעט נסוג, נוכח רק כהד
תפוח ירוק, הדר בהיר ומיד מפנה מקום למינרליותהמינרליות עמוקה
גיר, אבן קרה ומליחות דקה שמופיעה ונשארתGrand Père אינו מחפש נדיבות
הוא מחפש אמת של קרקע, של גפנים ותיקות
של עבודה מדויקת שאינה מנסה לייפות את השנההסיום ארוך, יבש, קווי, נשאר עם אבן
עם חומצה שקטה ועם תחושת ניקיון שאינה מתרככתהיין אינו מתעגל
אינו מחזר
נשאר נאמן לקוזהו שרדונה של משמעת, של צמצום, של מינרליות שאינה מתפשרת
יין המעדיף שקט על פני מחווה -
-
Pet Nat Rose 21
₪166.67 הוספה לסלרוזה מבעבע המצליח להיות גם חגיגי וגם רציני
צבעו ורוד אפרסק בוהק עם נגיעות של סומק טבעי
אף מלא פרי אדום טרי, תות שדה, פטל, דובדבן, לצד פרחים מיובשים ועשבוניות עדינה
פה של חמיצות רעננה ועוקצנות נעימה מאזנות את הארומטיות, הבועות אנרגטיות ומלאות חיים, והסיומת יבשה, מלוחה ומלאת קסם
זהו רוזה המביא איתו גם קריצה שובבה וגם נוכחות של יין גדול מהחיים -
-
-
-
-
Westhofener Trocken 21
₪211.12 הוספה לסלגרמניה ריינהסן
קרקעות גיר וקלקשטיין
תסיסה יבשה מלאה
אלכוהול מאופק
גוף קל עד בינוניאף סגור יחסית בפתיחה
אבן גיר רטובה, צור מרוסק, ליים ירוק, תפוח ירוק לא בשל
ללא ארומטיקה ראשוניתפה יבש לחלוטין, חומצה לינארית גבוהה, מתח מתמשך
מרקם צר, פרי מינימלי ומדוד, מליחות ברורה
ללא מתיקות מאזנתמבנה ממוקד
אורך בינוני עד ארוך
סיומת מינרלית חדה
פוטנציאל התפתחות
מיועד לאוכל
יין עבודה מדויק ולא מתרפס -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Gunesheimer Trocken 21
₪244.45 הוספה לסלהביטוי הכפרי המדויק של ויטמן
לא כרם יחיד, אלא מפגש של קרקעות
של גיר, של חוואר ושל משמעת אחת ברורה2021 היא שנה קרירה, מדויקת
שנה שבה הריזלינג נדרש לעמוד זקוף, בלי להיעזר בעושרהאף נפתח בלימון בהיר, תפוח ירוק ואבן גיר רטובה
הארומה אינה מתרחבת, אינה מתייפה, נשארת ממוקדת, ענייניתפה יבש לחלוטין, אנכי
החומצה חדה, מדויקת, מובילה את היין בקו אחדהמרקם רזה, אך מחזיק שלד ברור
הפרי נוכח כרמז, הדר לבן, אגס ומיד נסוג לטובת המבנההמינרליות ברורה, גיר, אבן קרה ומליחות דקה שמצטברת לאט
Gundersheimer Trocken אינו מחפש דרמה, אלא רציפות
יין שנבנה על מתח מתמשך, לא על שיאהסיום נקי, יבש, קווי, נשאר עם אבן, עם חומצה שקטה ועם תחושת בהירות שנשארת זמן רב
היין אינו מתעגל ואינו מתרכך
פשוט ממשיךריזלינג של יסוד, של קרקע מדוברת, של דיוק כפרי שאינו נופל לגדולה
יין המחזיק את הסגנון של ויטמן בצורה הישירה והאמינה ביותר -
-
-
-
-
-
-
-
-
