תיאור
RS הוא אחד היינות הפחות מדוברים אך המרתקים ביותר של Radikon בגבעות של Oslavia
זה איננו יין שמבקש להיכנס לקטגוריה ברורה
אלא יין שנוצר מתוך גישה
גישה בה הזן הוא רק נקודת מוצא
והמקום הוא הסיפור האמיתי
הבסיס הוא Merlot
זן בינלאומי שנשתל בגבעות הגבול בין איטליה לסלובניה לפני עשרות שנים
אך כאשר הוא גדל על קרקע Ponca של Oslavia הוא מקבל אופי אחר לחלוטין
Ponca היא שכבה מתפוררת של מרל ואבן חול
קרקע שבירה אך עשירה באנרגיה מינרלית
קרקע שמאלצת את הגפנים לשלוח שורשים עמוק אל תוך האדמה
הכרמים נהנים מהשפעה כפולה
רוחות קרירות היורדות מן האלפים
ולחות המגיעה מן הים האדריאטי
שילוב היוצר הבשלה הדרגתית ושמירה על חומצה טבעית
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה ספונטנית עם שמרי הבר של הכרם
ההשריה עם הקליפות ארוכה מן המקובל
תהליך המעניק ליין מבנה וטאנין ברור
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני יציאתו לשוק
בציר 2021 היה שנה מאוזנת במיוחד באזור
עונה יציבה שהביאה ענבים מדויקים ובעלי ריכוז טבעי
האף של RS 2021 נפתח בפרי כהה ברור
דובדבן שחור
שזיף
פטל כהה
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי בר
אדמה לחה
ורמזים של תה שחור ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין מוצק ומרקמי
המרקם רחב אך נשאר מתוח
הטאנין נוכח אך משולב היטב
והחומצה שומרת על קו יציב
יש כאן תחושה של עומק ושל שקט פנימי
הסיומת מתארכת בהדרגה ומשאירה אחריה טעמים של פרי כהה ותבלינים יבשים
בהמשך מופיעים גם רמזים של אדמה ואבן רטובה הנשארים זמן רב על החך
RS 2021 של Radikon הוא יין המראה כיצד גם זן בינלאומי יכול להפוך לביטוי עמוק של טרואר כאשר נותנים לאדמה ולזמן להוביל
זה בקבוק מרוכז
מדויק
ומלא אופי
