-
-
-
-
-
-
Iago Chinuri 17
₪200.00 הוספה לסליאגו – אחד מהחלוצים הגדולים של היין הטבעי בגאורגיה. הוא היה מהראשונים שהאמינו כי הדרך קדימה היא דווקא חזרה אל העבר – לקוורי, למסורת, לענבים המקומיים.
ה־Chinuri 2017 שלו הוא יין נדיר ביופיו. צבע זהוב־עמוק עם נגיעות ענבריות, תוצאה של תסיסה והשריה בקוורי עם הקליפות. באף עולים ניחוחות של תפוח ירוק, אגס בשל, עשבי בר, פרחים מיובשים ודבש עדין. בפה – חמיצות חדה שמחזיקה את היין חי, טאנינים עדינים אך מורגשים, מרקם מלא ונקי, וסיומת ארוכה ומינרלית.
זהו יין שאינו מבקש להתחנף. הוא דורש קשב, דורש להאט. יין של יינן שהוא גם פילוסוף, שמאמין בכוח של הענב ושל האדמה לספר את הסיפור בעצמם. Iago’s Chinuri 2017 הוא לא רק יין – הוא הצהרה על דרך, על יושרה ועל אמונה במסורת כבסיס לעתיד.
-
Dakishvily Rkatsiteli 17
₪200.00 הוספה לסליין ענברי כבד במשמעות, כמו דפים ישנים של כתב יד עתיק שנפתח מולך
בכוס עולים ניחוחות של קליפות תפוז מיובשות, תה שחור ותבלינים רכים
המרקם עוצמתי, כמעט טקטילי
חומציות נוקבת vמחזיקה את המבנה ומביאה איתה זרימה מינרלית
כל לגימה מזכירה aכאן, בקחטי, לא ממציאים יין. כאן נולד היין לראשונה -
-
-
-
-
-
Muscat 17
₪277.78 הוספה לסלמוסקט בגרסתו האלגנטית והבלתי שגרתית
צבע זהוב בהיר
אף של פריחת הדרים, ורדים מיובשים, משמש טרי, ומעט מרווה רעננה
פה של חמיצות רעננה המאזנת את הארומטיות הטבעית
גוף בינוני, מרקם חלק וסיומת יבשה ואלגנטית המפתיעה ומתרחקת מהמתיקות הצפויה
זהו מוסקט של דיוק ושקיפות, כזה המוכיח שגם זן ארומטי יכול להיות בעל עומק ויושרה יוצאי דופן -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
