Pelissero

Pelissero is one of my favorite producers in Barbaresco. Proprietor Giorgio Pelissero does a fabulous job with all of his wines, from top to bottom

Robert Parker

רקע

יקב פליסרו הינו אחוזת כרמים משפחתית הממוקמת במחוז טרייזו, לב ליבו של אזור הייצור של יין הברברסקו שבחבל פיאמונטה.

משפחת פליסרו תמיד הקדישה עצמה לחקלאות.

הם ילידים של אדמת פיאמונטה וככאלה הם חיים - ברוח של מחקר מתמשך, בכרם ובמרתף, בתשוקה, במחויבות ודינמיות חדשנית עם גאווה מתמדת.
במשך דורות של פליסרו הפילוסופיה לא השתנתה - רק זנים מקומיים אופייניים גדלים באחוזה.
כל הענבים מגיעים מקורם ב 38 דונם של קרקע בבעלות פליסרו וכולם מעובדים על ידי עובדים מיומנים ומסורים.

בכרם

עם מגדל מימי הביניים של Barbaresco בצד השמאל וטירת Guarene בצד ימין, ההרים של Langhe והדרך מאסטי כשמאחורי Guarene וRoero האלפים וצרפת. נסיעה דרך העמק משכרת.
בשעה השקיעה, כשהשמש מאירה, נשארים חסר נשימה.
שכבות של אבן חול וmarlstone הכחולה: כאן הים העתיק פועל תחת הגפנים.
כאן המילה טרואר רוכשת משמעות אמיתית.

גוונים עדינים של מראה מצמרר זה באים לידי ביטוי בזן הנביולו הגדל בכרמי פליסרו.
נהר טנרו עובר דרך אמצע הגבעות המשפיעות על הקרקע והאקלים.

הענבים משמשים כולם לטובת יצור יין המבוסס אך ורק על ענבי האחוזה.

ביקב

ייצור היין מתבצע במרתף מוקף כרמים, הנמצא בחלקה הגדולה ביותר בשטח האחוזה.
הבקבוקים הראשונים יוצרו ב- על ידי לואיג'י פליסרו, אשר לאחר מכן הוריש את ניהול היקב לבנו, ג'ורג'יו, עת סיים את לימודיו והחליט להתמסר לייצור היין.

גישתה של משפחת פליסרו הינה שילוב של תשוקה ליין, מחויבות לאדמה ועבודה קשה בכרמים ובמרתף, אשר יחדיו מתרכזים לכדי מאמץ בלתי פוסק ליצור יינות באיכות גבוהה.

לאתר של Pelissero