הזן המיתולוגי של גאורגיה, כאן בגרסה חדה ובהירה
צבע קש זהוב
אף של פרחים לבנים, ליים וג’ינג’ר
פה של חומציות חיה, מליחות קלה, מרקם רזה ונקי
אחד היינות שהכי מתרגמים את הקרקע והאקלים לקול ברור
רקטסיטלי של זורב הוא יין של מינרליות ושל פשטות חכמה
לא מחפש להרשים, אלא להביא את היסודות כמו שהם

יאגו – אחד מהחלוצים הגדולים של היין הטבעי בגאורגיה. הוא היה מהראשונים שהאמינו כי הדרך קדימה היא דווקא חזרה אל העבר – לקוורי, למסורת, לענבים המקומיים.

ה־Chinuri 2017 שלו הוא יין נדיר ביופיו. צבע זהוב־עמוק עם נגיעות ענבריות, תוצאה של תסיסה והשריה בקוורי עם הקליפות. באף עולים ניחוחות של תפוח ירוק, אגס בשל, עשבי בר, פרחים מיובשים ודבש עדין. בפה – חמיצות חדה שמחזיקה את היין חי, טאנינים עדינים אך מורגשים, מרקם מלא ונקי, וסיומת ארוכה ומינרלית.

זהו יין שאינו מבקש להתחנף. הוא דורש קשב, דורש להאט. יין של יינן שהוא גם פילוסוף, שמאמין בכוח של הענב ושל האדמה לספר את הסיפור בעצמם. Iago’s Chinuri 2017 הוא לא רק יין – הוא הצהרה על דרך, על יושרה ועל אמונה במסורת כבסיס לעתיד.

מימסך של רקטסיטלי ומצבנה, עשיר בגוון זהב עמוק
זוהי פיסת חום שיש לה גוף, אך גם נשיות נוכחת

אף של אורן, תפוח, הדרים מעורבים עם עשן קל
גוף בינוני מלא, רעננות הדרית, סיומת ארוכה שנשארת עם זיכרון רך של פרי ומבנה קרמי

יין עטוף בשורשיות של איכות אנושית, עשיר בכבוד לאדמה
אקט של שימור וחידוש
זוראב טופורידזה יצר אותו בשיטה הגיאורגית המסורתית של תסיסה ושהייה ממושכת בקווברי, שיבעה חודשים על הקליפות והחרצנים ללא תוספים, ללא התערבות מיותרת
זהו יין המגלם בתוכו גם את האדמה, גם את הזמן וגם את הסיפור המשפחתי