Domaine de LR

רקע
דרך החיים והפילוסופיה שמכווינות את הדומיין הן כורמות שנמצאת בחפיפה תמידית עם האלמנטים הטבעיים שבאים איתה במגע ומרכיבים אותה; אדמה, מים ואוויר. את השם לדומיין פרדריק שאב ממספר מילים שמתחילות באות "R"- Rouge, Rabelais, Renaissance and Return.

לאחר מסע לימודי לספרד ועבודה ביקבים בריברה דל-דוארו, חזר פרדריק סיגונו בשנת 2004 לטוריין ושלוש שנים לאחר מכן הקים את הדומיין על אדמות שעברו אליו בירושה משפחתית ב Cravant les Coteaux. בשנת 2015 פרדריק מצא את שמונת ההקטר ה"אבודים" של משפחתו והחל לטפל באדמה ובגפנים.

בכרם
ניהול הכרמים נעשה בדרך הטבעית ביותר, תוך כדי עיבוד האדמה והגנה על הגפנים מפני קמחון בעזרת copper sulphur. הענבים נבצרים באופן ידני. פרדריק מספר כי הוא שואב השראה מרודולף שטיינר שבשנות ה30 חקר לעומק איך לגדל גזרים, והבין כי החקלאים הפשוטים עובדים לפי מחזורי הירח.
קברנה פרנק, הענב השחור של עמק הלואר, הוא הענב היחיד בכל החלקות. הגפנים בנות 60 שנה והן נמצאות על הטרסות שבגדה הימנית של נהר הVienne, שבלב אזור היין שינו. האדמות הן אדמות חצץ ( סחופת הנהר), גיר וחול.
בשנת 2015 פרדריק יצא להרפתקה חדשה ונטע גפנים של שנאן בלאן. בשנת 2018 יוכל להפיק מהן יין לראשונה.

ביקב
המיכלים עשויים בטון והכל עובד בגרוויטציה, היין "מחליט" מה הוא עושה ומתי. אפס התערבות זולת פעולות פשוטות.