טעימת Schafer- Frohlich

אחוזת שייפר-פרוליש המשפחתית מייצרת יין מאז 1800. בשנת 1995 נטל הבן המוכשר טים פרוליש את האחריות על היקב. מדיניות יבול נמוך, כורמות אינטליגנטית, ייננות קפדנית ורכישה של חלקות כרמים מצוינות הציבו את האחוזה ככוכב עולה ומיצבו אותה לצד אחוזת דונהוף ושונלבר כשלושת אחוזות העילית של האזור. טים פרוליש הוא אדם רציני ויינן חושב המרוכז בעבודתו, בעל ביקורת עצמית וכזה החוקר את מעשיו. יינותיו משקפים את אופיו והם צלולים, לא מצועצעים וחסרי פשרות. הפרפקציוניזם של טים מורגש בכל אספקט של ייצור היין. לכל יינותיו עמוד שידרה מינראלי מדהים !!!בזמן שהיינות היבשים, החל ב QbA וכלה בדרגות האיכות הגבוהות ביותר, חושפים איכות מרשימה. יינות ה Noble sweet הם בין היינות הטובים ביותר של האזור וזיכו את האחוזה בפרסים חשובים.

…The best of these wines are not merely balanced but thrillingly so, like a teeter-totter on the point of a skyscraper. Our No. 1 wine, the Bockenauer Felseneck from Schäfer-Fröhlich in Nahe, was supremely delicate, combining a feather lightness more typical of the Mosel-Saar-Ruwer region with a wonderful richness of flavor...

Eric Asimov. The New York Times

היינות בטעימה:
Weisser Burgunder Bockenauer "S" QbA Trocken 2007
Weisser Burgunder QbA Trocken 2004
Nahe Riesling QbA Trocken 2007
Vom Porphyr Riesling QbA Trocken 2004
Schlossbockelheimer Riesling QbA Trocken 2007
Bockenauer Felseneck Riesling QbA Trocken 2007
Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Grosses Gewachs Grand Cru 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Spatlese Trocken 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Spatlese Trocken 2005
Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Auslese 2007
Bockenauer Felseneck Riesling Auslese Gold Capsule 2001

להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב.