טעימת Emidio Pepe, Valentini

האתגר שלנו בג'יאקונדה הוא למצוא בכל אזור יצרני אומנות ייחודיים, בעלי נאמנות לאדמה וכבוד לטבע. דרך זו הובילה אותנו ישירות גם לאזור אברוצו וליינות של שני יצרני הענק אמידיו פפה ו- ולנטיני.

Emidio Pepe
יקב משפחתי מ-1899. אמידיו פפה, בן 80 כיום, הוא אישיות בפני עצמה החי בעולם בו הזמן עצר מלכת. הוא מדבר מעט מאד ונותן ליינותיו לדבר במקומו.

והם מדברים ומדברים ומדברים... אלה יינות שבולטים בייחודיותם ובטהורות המדהימה.
 

Valentini

מעטים היקבים ברחבי העולם היכולים לטעון שמשפחתם עושה יין מאותם הכרמים זה 300 שנה. מעטים עוד יותר היכולים לאמר שהם אפילו עושים את היין באותן שיטות זה מאות בשנים. פרנצ'סקו ולנטיני, בנו של אדוארדו ולנטיני שנפטר ב-2006, אחראי על ניהול היקב ונצמד לשיטות הייצור של אביו.
ולנטיני יצרן ייחודי. לא במקרה אין לו אתר אינטרנט וגם לא דואר אלקטרוני, והפניות נעשות בכתב יד, בשום אופן לא בדפוס של מכונה מכל סוג שהוא.

היינות בטעימה:

Valentini Cerasuolo di Montepulciano d"Abruzzo 2010
Emidio Pepe Trebiano d"Abruzzo 2009
Valentini Trebiano d"Abruzzo 2009
Emidio Pepe Trebiano d"Abruzzo 2005
Emidio Pepe Montepulciano d"Abruzzo 2008
Valentini Montepulciano d"Abruzzo 2006
Emidio Pepe Montepulciano d"Abruzzo 2005
Emidio Pepe Montepulciano d"Abruzzo 2001
Emidio Pepe Montepulciano d"Abruzzo 2000

להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב.