טעימת Schafer- Frohlich |
||||||
13/08/2009 | ||||||
אחוזת שייפר-פרוליש המשפחתית מייצרת יין מאז 1800. בשנת 1995 נטל הבן המוכשר טים פרוליש את האחריות על היקב. מדיניות יבול נמוך, כורמות אינטליגנטית, ייננות קפדנית ורכישה של חלקות כרמים מצוינות הציבו את האחוזה ככוכב עולה ומיצבו אותה לצד אחוזת דונהוף ושונלבר כשלושת אחוזות העילית של האזור. טים פרוליש הוא אדם רציני ויינן חושב המרוכז בעבודתו, בעל ביקורת עצמית וכזה החוקר את מעשיו. יינותיו משקפים את אופיו והם צלולים, לא מצועצעים וחסרי פשרות. הפרפקציוניזם של טים מורגש בכל אספקט של ייצור היין. לכל יינותיו עמוד שידרה מינראלי מדהים !!!בזמן שהיינות היבשים, החל ב QbA וכלה בדרגות האיכות הגבוהות ביותר, חושפים איכות מרשימה. יינות ה Noble sweet הם בין היינות הטובים ביותר של האזור וזיכו את האחוזה בפרסים חשובים.
Eric Asimov. The New York Times
היינות בטעימה:
להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב.
|
||||||
|
||||||