טעימת Domaine Huet

What a night... לא כל יום יוצא לטעום יין בן 43 שנים. זו היתה טעימה לימודית ביותר. יינות הואט צעירים מול וותיקים 1969-2010.

דומיין הואט נוסד ב-1928 ומאז ידוע כציון ההתייחסות הבכיר ליינות ווברה אדירים בעלי יכולת יישון יוצאת דופן. מאז ועד היום, שנה אחר שנה, האחוזה מייצרת יינות לבנים מהטובים בעולם.

בבעלותם 35 הקטרים של שנאן בלאן, המחולקים בין שלוש חלקות. כל כרם מורכבת מאיזון בין גפנים צעירות לגפנים בוגרות. הכורמות ביו-דינאמית ומייצרת יינות המשיגים רמה מדהימה של שקיפות, טהורות ואיזון חד מאד. הבציר ידני בסבבים עוקבים, המאפשרים בחירה של האשכולות הבשלים ביותר. 

האחוזה מייצרת יינות במגוון סגנונות מרשים: מבעבעים, יבשים, חצי יבשים, חצי מתוקים ומתוקים. כולם עוצרי נשימה ומהווים תצוגת תכלית מופתית ליכולותיו של הזן המופלא הזה.
 

היינות בטעימה:

Vouvray Petillant Cuvee Huet Brut 2005
Vouvray Petillant Cuvee Huet Brut 2007
Vouvray Le Haut Lieu Sec 2010
Vouvray Le Clos du Bourg sec 2010
Vouvray Le Clos du Bourg premier Trie Moelleux 2009
Vouvray Le Mont Premier Trie Moelleux 2009
Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 2003
Vouvray Le Mont Moelleux 2003
Vovray Le Clos du Bourg Premier Trie Moelleux 1996
Vovray Le Mont Demi Sec 1969

להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב.