|
||
|
הארץ  כלכליסט
 |
|
.gif?BannerID=30 "חנות היין")
.gif?BannerID=23 "טעימות יין")
.gif?BannerID=25 "המרכז ללימודי יין")
.gif?BannerID=26 "מועדון החברים")
.jpg "מתארחת")
טעימת Domaine Weinbach |
||||||
| 3/09/2008 | ||||||
וויינבך הינו אחד השמות הגדולים של אלזס. מאדאם קולט פולר ובנותיה קטרין ולורנס – שלש נשים מרשימות המנהלות את האחוזה באופן מרשים. 26 הקטרים של גפנים שב- 2005 הוסבו באופן מוחלט לכורמות ביו דינאמית. לורנס פולר נשענת על כורמות ביו דינאמית, שימוש בשמרי פרא והתססה במיכלי עץ גדולים ישנים. היא בוצרת את ענביה בציר ידני, עם נוכחות משמעותית של בוטריטיס אפילו ביינותיה היבשים וזאת על מנת להגביר את המורכבות הארומאטית וגוף היין.האחוזה מייצרת יינות אקספרסיביים, בעלי אופי, יחד עם זאת מעודנים, נמרצים ואלגנטיים, בעלי יכולת יישון.
היינות בטעימה:
להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב. |
||||||
|
||||||
