תיאור
Lunar של Movia הוא אחד היינות הייחודיים והמסקרנים ביותר שנולדו בגבעות Brda שבגבול סלובניה ואיטליה
זה איננו רק יין לבן
זה יין שנוצר מתוך תפיסה כמעט טקסית של טבע ושל זמן
הזן הוא Ribolla
אחד הזנים העתיקים של האזור
זן שמסוגל לבטא מינרליות חדה ומבנה יוצא דופן כאשר עובדים איתו בסבלנות
ב Movia הדרך שונה מן המקובל
הענבים נבצרים ביד ומגיעים למרתף בשלמותם
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין מותסס ומתיישן ללא תוספת גופרית
הגישה כאן איננה טכנית אלא פילוסופית
הרעיון הוא לאפשר ליין להתפתח כמו אורגניזם חי
גם הבקבוק עצמו נושא את הרעיון הזה
Lunar נבוקבק ללא גופרית וללא סינון
והוא מתפתח בבקבוק בצורה חיה ודינמית
בציר 2013 בגבעות Brda היה שנה מאוזנת וארוכה
עונה שאפשרה לענבים להבשיל לאט תוך שמירה על חומצה טבעית
האף של Lunar 2013 עמוק ומרובד
תפוח בשל
קליפת תפוז
משמש מיובש
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי בר
עלי תה
ורמזים של אגוזים
יש גם תחושת אבן קרירה ומליחות עדינה שמעניקות ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין מרשים מאוד
המרקם רחב אך מדויק
יש תחושת עומק כמעט טאני הנובעת מהמגע עם הקליפות
החומצה שומרת על תנועה ומעניקה ליין קו חי
יש כאן תחושה של אנרגיה ושל חיים
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת תפוז
שקדים
ומליחות מינרלית הנשארת זמן רב על החך
Lunar 2013 של Movia הוא יין שממחיש עד כמה Ribolla יכולה להגיע לעומק ולמורכבות כאשר נותנים לטבע לעבוד בקצב שלו
זה בקבוק יוצא דופן
מרקמי
ומלא שכבות
יין חי שנפתח בכוס וממשיך להשתנות ככל שהוא נושם ומתעורר לחיים
