תיאור
Oslavje הוא אחד היינות העמוקים והמרכזיים של Radikon בגבעות של Oslavia
זה איננו יין שמנסה להדגיש זן אחד
זהו יין שמנסה לתרגם מקום
הבלנד מורכב מ Chardonnay
Sauvignon Blanc
ו Pinot Grigio
שלושה זנים בעלי שפה שונה לחלוטין
אך כאשר הם גדלים על קרקע Ponca של Oslavia הם מתלכדים לביטוי אחד
Ponca היא קרקע ייחודית של מרל ואבן חול מתפוררת
קרקע בהירה ושבירה שמאלצת את הגפנים לשלוח שורשים עמוק אל תוך האדמה
התוצאה היא פרי קטן ומרוכז
אך כזה שמחזיק מתח מינרלי ברור
הכרמים מושפעים משני מקורות אקלים
רוחות קרירות מן האלפים
ולחות המגיעה מן הים האדריאטי
השילוב הזה מאפשר הבשלה איטית ושמירה על חומצה טבעית גם בשנים חמות
הענבים נבצרים ביד ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין נשאר זמן ממושך עם הקליפות
השריה המעניקה לו מבנה, צבע עמוק יותר ומרקם רחב שאיננו שייך לעולם הלבן הקלאסי
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני יציאתו לשוק
בציר 2007 היה שנה חמה ונדיבה באזור
אך הרוחות הקרירות שמרו על איזון טבעי בענבים
האף של Oslavje 2007 נפתח בארומה עמוקה ובוגרת
משמש מיובש
קליפת תפוז
אגס בשל
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
עלי תה
ורמזים עדינים של דבש ושקדים קלויים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין רחב מאוד אך מאוזן
המרקם עמוק ומרקמי
הטאנין שהתעדן עם השנים מעניק אחיזה עדינה
והחומצה שומרת על קו חי המעניק ליין יציבות
יש כאן תחושה של בגרות ושל רוגע
הסיומת מתארכת באיטיות ומשאירה אחריה טעמים של קליפת תפוז מרירה ותבלינים עדינים
בהמשך מופיעה גם תחושת תה שחור ואבן חמימה הנשארת על החך זמן רב
Oslavje 2007 של Radikon בבקבוק ליטר הוא יין המראה כיצד בלנד לבן יכול להתפתח לאורך שנים ולהגיע למורכבות עמוקה כאשר נותנים לאדמה ולזמן להוביל
זה בקבוק בוגר
מרקמי
ומלא שכבות
יין שנפתח בכוס באיטיות וממשיך לחשוף עומק ככל שהוא נושם
