-
-
-
-
Donesco Toscana IGT 20
מידע נוסףהיין השקט ביותר של פאצ’ינה, אך גם הישיר שבהם
אינו מבקש לייצג את טוסקנה של השמש, אלא את טוסקנה של האדמה
של היער, של הזמן שעובר לאט2020 היא שנה בהירה, אך בדונסקו האור אינו מתרחב
הוא נבלע לתוך חומר, אל תוך מבנה כהה, יבש ומדויקזהו יין שנולד מתוך סבלנות ומתעקש להישאר נאמן לה
האף נפתח בפרי אדום כהה, דובדבן יער, שזיף לא בשל
ועליהם שכבה ברורה של אדמה לחה, עשב מיובש ועץ ישןתחושה של יער אחרי גשם
לא ריח של פרי, אלא ריח של מקוםפה מתוח, יבש
החומצה גבוהה, נושאת את היין בקו ישר
הטאנין גרגרי, מחוספס במידה, אך מדויקהפרי נוכח, אך לעולם אינו מרכזי
הוא מוחזק קצר ונסוג לטובת החומרהמינרליות כהה, אדמתית, עם רמז של אבן ברזלית ומליחות יבשה שנשארת
אינו יין של נפח, אלא של משקל פנימי, לחץ מתמשך
ותחושת עומק שאינה מתפרשת, אלא מתכנסתהסיום ארוך, יבש, קווי, נשאר עם אדמה, עם עשב מר ועם תחושת יובש מדויקת
הוא אינו מתרכך, אינו מתייפה
נשאר נאמן לאדמה שממנה הגיעיין של עמדה, של מסורת חיה
של טוסקנה שאינה מבקשת מחיאות כפיים, אלא הקשבה
יין שמדבר לאט, אבל אומר הכול -
-
Kallstadter Saumagen Spatlese Trocken 20
מידע נוסףלא אתר, אלא חומר
לא דרמה, אלא מבנהSpätlese Trocken 2020 אינו משחק מילים, אלא הצהרה
ריזלינג שנבצר בבשלות גבוהה, אך בוקבק ביובש מוחלט
ומתרגם את העושר האפשרי, למתח, לדיוק ולשלד אבן קשוחהאף נפתח לאט
פרי צהוב דחוס, אפרסק בשל אך מוחזק, קליפת לימון ורמז תפוח מיובש
מעל הכול מרחפת אבן גיר חמה, מעט עשן וקו ברור של אדמה עמוקההארומה אינה מתפזרת, היא עומדת במקום, כמו קיר
פה רחב במבנה, אך חד בתנועה
החומצה גבוהה, נוכחת, מארגנת את כל המסה בקו ישרהפרי מרוכז, אך לעולם אינו מתוק, הוא כלוא בתוך מסגרת מינרלית צפופה
המרקם סמיך, כמעט שעוותי, אך יבש לחלוטין
Saumagen כאן הוא לא כוח, אלא לחץ מתמידהמינרליות עמוקה, גיר, רמז לצור ומליחות יבשה שנשארת על הלשון
זהו ריזלינג של קרקע, לא של ארומה
של עומק טקטוני ולא של רעננות קלה
היין נבנה כלפי פנים, לא כלפי חוץהסיום ארוך, יבש, כבד במובן המדויק, נשאר עם אבן, עם חומצה מתמשכת
ועם תחושת יציבות שאינה נעלמת, גם כשהפרי כבר איננוזהו סיום שאינו מבקש חן, אלא נוכחות
ריזלינג של עמדה, של מסורת שאינה מתרככת
יין המוכיח שבשלות ויובש אינם סתירה, אלא כלי ליצירת עומק, חומר ושקט סמכותי -
Prosa 20
₪111.12 הוספה לסלמבעבע טבעי, קליל אך מלא נשמה
נולד בכרמים הפראיים של בורגנלנדהצבע ורוד אפרסק בהיר וזוהר
אף של תותי בר, פטל אדום, פריחת הדרים ונגיעה עדינה של עשבי בר
פה של בועות רכות ואווריריות, חמיצות רעננה המרימה את הפרי, גוף קליל אך מלא קסם וסיומת נקייה ומינרלית שמשאירה תחושת חיוךProsa 2020 הוא לא עוד רוזה מבעבע
זהו יין של חופש, של טבע, של קלילות אלגנטית
נולד לשתייה ללא חשבון, אך גם מספר סיפור עמוק על טרואר ועל כנות
כל לגימה היא חגיגה קטנה, כל בקבוק הזמנה לשתות חיים -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
