תיאור
Oslavje הוא אחד היינות המרכזיים והעמוקים ביותר של Radikon בגבעות של Oslavia
זה יין שאיננו מבקש להגדיר את עצמו דרך זן
אלא דרך מקום
הבלנד מורכב מ Chardonnay
Sauvignon Blanc
ו Pinot Grigio
שלושה זנים בעלי אופי שונה לחלוטין
אך כאשר הם גדלים על קרקע Ponca של Oslavia הם מתלכדים לביטוי אחד
האדמה כאן היא הסיפור האמיתי
שכבות מתפוררות של מרל ואבן חול
קרקע שבירה אך עשירה באנרגיה מינרלית
קרקע המעניקה ליינות תחושת אבן קרירה ומתח פנימי
האקלים בגבעות הגבול בין איטליה לסלובניה יוצר תנאים אידיאליים להבשלה איטית
רוחות קרירות מן האלפים
ולחות מן הים האדריאטי
השילוב הזה מאפשר לענבים להבשיל בהדרגה ולשמור על חומצה טבעית
הענבים נבצרים ביד ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין נשאר זמן ממושך עם הקליפות
השריה המעניקה ליין צבע עמוק יותר ומרקם רחב וטאני עדין
לאחר התסיסה היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני יציאתו לשוק
בציר 2018 היה שנה מאוזנת באזור
עונה יציבה שאפשרה להביא את הענבים להבשלה מלאה תוך שמירה על רעננות טבעית
האף של Oslavje 2018 נפתח בארומה עמוקה ובהירה
משמש
קליפת תפוז
אגס בשל
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של שקדים
יש גם אותה תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין שלם ומרקמי
המרקם רחב אך נשאר מדויק
הטאנין העדין מן ההשריה מעניק אחיזה עדינה
והחומצה החיה מובילה את היין בקו ארוך ויציב
יש כאן תחושה של עומק ושל שקט
הסיומת נפתחת לאט ומשאירה אחריה טעמים של קליפת תפוז מרירה ותבלינים עדינים
לבסוף מופיעים גם רמזים של תה שחור ואבן רטובה הנשארים זמן רב על החך
Oslavje 2018 של Radikon בבקבוק 500 מ״ל הוא יין המראה כיצד בלנד לבן יכול להגיע לעומק יוצא דופן כאשר נותנים לאדמה ולזמן להוביל
זה בקבוק מרקמי
עמוק
ומלא שכבות
