תיאור
Jakot הוא יין שמספר סיפור של מקום לפני שהוא מספר סיפור של זן
בגבעות של Oslavia, שם פועל Radikon, הקרקע קובעת את הטון
Ponca מתפוררת של מרל ואבן חול
אדמה בהירה, שבירה, מלאה באנרגיה מינרלית
הזן הוא Friulano
זן מקומי שברוב המקומות מייצרים ממנו יין לבן קל
אך אצל רדיקון הוא מקבל טיפול שונה לגמרי
הענבים נבצרים ביד מכרמים הפונים אל הרוחות הקרירות היורדות מן האלפים
לאחר הבציר הם נשארים זמן ממושך עם הקליפות
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
ההשריה הארוכה מעניקה ליין מבנה וטאנין עדין
מרקם שאיננו שייך לעולם היינות הלבנים הקלאסיים
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני יציאתו לשוק
בציר 2007 היה שנה נדיבה באזור
שמש חמה אך מאוזנת ורוחות קרירות ששמרו על רעננות טבעית בכרמים
האף של Jakot 2007 נפתח בארומה עמוקה וחמימה
משמש בשל
קליפת תפוז
תאנה יבשה
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
עלי תה
ורמזים עדינים של דבש
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין עשיר ומרקמי
המרקם רחב אך נשאר מתוח
הטאנין שהתעדן עם השנים מעניק אחיזה עדינה
והחומצה שומרת על קו יציב
יש כאן תחושה של יציבות ושל עומק שקט
הסיומת מתפתחת לאט ומותירה אחריה טעמים של משמש מיובש ותבלינים עדינים
בהמשך מופיעה גם תחושת עשב יבש ואבן חמימה הנשארת זמן רב על החך
Jakot 2007 של Radikon בבקבוק ליטר הוא יין המראה כיצד Friulano יכול לעבור מסע ארוך ולהפוך ליין עמוק ומלא אופי
זה בקבוק בוגר
מרקמי
ומורכב
יין שנפתח בכוס באיטיות וממשיך לחשוף שכבות חדשות ככל שהוא נושם
