תיאור
Jakot הוא אחד היינות המזוהים ביותר עם דרכו של Radikon בגבעות של Oslavia
השם עצמו מספר סיפור קטן
Tokaj הכתוב לאחור
מחווה לזן Friulano ולמסורת המקומית של האזור
אך אצל רדיקון הזן הזה מקבל פרשנות אחרת לגמרי
זה איננו יין לבן של רעננות בלבד
זהו יין של קליפות, זמן ומרקם
הכרמים נטועים על קרקע Ponca בגבעות של Oslavia
שכבות מתפוררות של מרל ואבן חול
קרקע חיה המעניקה ליינות עומק מינרלי ותחושת אבן קרירה
הענבים נבצרים ביד ומגיעים למרתף שלמים ובריאים
לאחר הבציר הם נשארים זמן ממושך עם הקליפות ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר
ההשריה הארוכה יוצרת יין בעל מבנה וטאנין עדין שאינו אופייני ליינות לבנים
לאחר מכן היין מתיישן שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני שהוא יוצא לשוק
בציר 2018 היה שנה מאוזנת במיוחד באזור
עונה יציבה שהביאה ענבים מדויקים ובעלי ריכוז טבעי
האף של Jakot 2018 נפתח בארומה עמוקה ובהירה
משמש בשל
קליפת תפוז
אגס
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של שקדים
יש גם אותה תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין מלא ומרקמי
המרקם רחב אך נשאר מתוח
הטאנין שנוצר מן ההשריה משתלב היטב ומעניק אחיזה עדינה
החומצה החיה מושכת את היין קדימה
יש כאן תחושה של עומק ושל תנועה
הסיומת נפתחת בהדרגה ומשאירה אחריה קליפת תפוז ותבלינים יבשים
לאחר רגע מופיעים גם רמזים של תה שחור ואבן רטובה
Jakot 2018 של Radikon בבקבוק ליטר הוא יין המראה כיצד Friulano יכול להגיע למורכבות עמוקה כאשר נותנים לו השריה אמיתית וזמן
זה בקבוק מרקמי
עמוק
ומלא אופי
יין שממשיך להיפתח בכוס ולחשוף עוד ועוד שכבות ככל שהוא נושם
