תיאור
Frappato הוא אחד היינות המזוהים ביותר עם דרכו של יקב COS בדרום סיציליה
זה איננו יין המבקש להרשים דרך כוח או ריכוז
זהו יין המבקש להביע רעננות, אור ואנרגיה
זן Frappato הוא אחד הזנים האופייניים ביותר של דרום מזרח סיציליה
זן המעניק יינות בהירים, ריחניים ומלאי תנועה
ביקב COS הזן מקבל טיפול עדין במיוחד
הענבים נבצרים ביד מכרמים הנטועים על קרקעות גיר וחול אדום באזור Vittoria
הקרקע הזו מעניקה ליין מינרליות עדינה לצד רעננות טבעית
לאחר הבציר הענבים תוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין מתיישן במכלים ניטרליים על מנת לשמור על פרי חי ושקיפות מלאה של הזן
הגישה של היקב מבקשת לאפשר לפרי לדבר
היין נשאר קליל אך מדויק
בציר 2021 היה שנה מאוזנת באזור Vittoria
עונה יציבה עם הבשלה הדרגתית ששמרה על רעננות טבעית ועל פרי נקי
האף של Frappato 2021 נפתח בפרי אדום רענן ובהיר
דובדבן
פטל
רימון
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי שדה
עשבי בר
ואדמה בהירה
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי עדין
בפה היין חי ואנרגטי
המרקם קליל אך מדויק
הטאנין עדין מאוד ומעניק מסגרת רכה
החומצה חיה ומובילה את היין בתנועה מתמשכת
יש כאן תחושה של קלילות ושל חופש
הסיומת ארוכה ומרעננת
דובדבן אדום
עשבי בר
ומליחות מינרלית עדינה הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Frappato 2021 של COS הוא יין המראה עד כמה הזן הזה מסוגל לבטא אלגנטיות ורעננות כאשר הוא גדל בכרם נכון ומטופל בעדינות
זה בקבוק חי
אלגנטי
ומלא שמחה
יין הממשיך להיפתח ולהתרענן ככל שהוא נושם בכוס
