תיאור
Oslavje הוא אחד היינות שמגלמים בצורה הברורה ביותר את דרכו של Radikon בגבעות של Oslavia
זה איננו יין של זן אחד
זהו יין של מקום
בלנד של Chardonnay
Sauvignon Blanc
ו Pinot Grigio
שלושה זנים שמגיעים מעולמות שונים לחלוטין אך כאשר הם נטועים על קרקע Ponca של Oslavia הם מאבדים את הזהות הזנית הברורה שלהם
ובמקומה מופיע משהו עמוק יותר
ביטוי של אדמה ושל זמן
הכרמים נטועים על שכבות מתפוררות של מרל ואבן חול
קרקע שבירה המעניקה ליינות מתח מינרלי ותחושת אבן קרירה
הרוחות הקרירות מן האלפים פוגשות את הלחות מן הים האדריאטי
שילוב היוצר הבשלה איטית ושמירה על חומצה טבעית
הענבים נבצרים ביד ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
ההשריה עם הקליפות ממושכת
תהליך המעניק ליין צבע עמוק יותר ומרקם שאיננו שייך לעולם הלבן הקלאסי
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני שהוא יוצא לשוק
בציר 2016 היה שנה מדויקת במיוחד באזור
עונה יציבה שאפשרה הבשלה מלאה תוך שמירה על איזון טבעי
האף של Oslavje 2016 נפתח בארומה רחבה ומרובדת
משמש
קליפת תפוז
אגס בשל
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי בר
ורמזים עדינים של שקדים ודבש
יש גם אותה תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרקמי מאוד
המרקם רחב אך נשאר מתוח
הטאנין הנוצר מן ההשריה מעניק אחיזה עדינה לחך
והחומצה החיה שומרת על תנועה ועל איזון
יש כאן תחושה של עומק ושל שקט פנימי
הסיומת מתארכת באיטיות ומביאה עמה טעמים של קליפת תפוז מרירה ותבלינים עדינים
לבסוף מופיעה תחושת תה שחור ואבן רטובה הנשארת זמן רב על החך
Oslavje 2016 של Radikon בבקבוק 500 מ״ל הוא יין המראה כיצד בלנד לבן יכול להגיע לעומק ומורכבות כאשר נותנים לאדמה ולזמן להוביל
זה בקבוק מרקמי
עמוק
ומלא שכבות
יין שנפתח בכוס לאט וממשיך לחשוף עומק ככל שהוא נושם
