-
Muscat 17
₪277.78 הוספה לסלמוסקט בגרסתו האלגנטית והבלתי שגרתית
צבע זהוב בהיר
אף של פריחת הדרים, ורדים מיובשים, משמש טרי, ומעט מרווה רעננה
פה של חמיצות רעננה המאזנת את הארומטיות הטבעית
גוף בינוני, מרקם חלק וסיומת יבשה ואלגנטית המפתיעה ומתרחקת מהמתיקות הצפויה
זהו מוסקט של דיוק ושקיפות, כזה המוכיח שגם זן ארומטי יכול להיות בעל עומק ויושרה יוצאי דופן -
-
Dit Del Terra Rosso 17
₪777.78 הוספה לסלהאצילות הגדולה של גרנאש שחור במיטבו
צבע רובי עמוק
ארומות מורכבות של דובדבן כהה, ליקריץ, פלפל שחור, עלי דפנה וטבק עדין
פה מרוכז ורב שכבתי, עם גוף מלא, טאנינים מוצקים אך מלוטשים, חמיצות מרוממת וסיומת אינסופית
ביטוי ישיר לעוצמת הטרואר של פריוראט
מלא עוצמה אך גם דיוק וריכוז, כזה שמזמין שנים רבות של התפתחות -
Pedra De Guix Rosso 17
₪777.78 הוספה לסליוצא דופן, כמעט מיתולוגי, המחבר בין העוצמה הגולמית של פריוראט לבין פרשנות עדינה ושקופה
צבע רובי עמוק אך צלול
אף נפתח עם קשת מורכבת של פרי אדום כהה, דובדבן שחור ושזיף בשל, לצד ניחוחות של עשבי בר ים תיכוניים, מינרליות צורית, אדמה חמה וטבק עדיןפה מלא אך אוורירי, חמיצות רעננה מעניקה אנרגיה מתמשכת, הטאנינים מוצקים אך אלגנטיים, והמרקם כמעט משיי
סיומת ארוכה ומורכבת, עם חותם מלוח מינרלי המזכיר את קרקע הציפחה הייחודית של האזורזהו יין שנמצא בקו התפר בין עוצמה לרוך, בין מסורת לחדשנות
ביטוי נדיר של פריוראט
לא רק יין לשתייה, אלא חוויה חושית ותרבותית, יין המדבר בשפה עתיקה אך במוזיקה חדשה -
Arbossar 17
₪1,000.00 הוספה לסלכרם הארבוסאר הוא חלקת גרנאש שחור עתיקה במיוחד, נטועה עוד בתחילת המאה ה־20 על מדרונות ציפחה תלולים בפריוראט
זהו יין שנולד מאדמה קיצונית ומענבים עתיקים והוא מביא עמו אופי פראי לצד אלגנטיות נדירההצבע רובי חי ובהיר יחסית לפריוראט, סימן לגישה השקופה של טרואר אל לימיט
אף של דובדבן חמוץ, פטל טרי, פרחים יבשים, שורש ליקוריץ ואבקת סלעים
פה רענן, בעל חמיצות גבוהה המרימה את הפרי ומעניקה אנרגיה כמעט בורגונדית
הטאנינים עדינים אך נוכחים, הגוף בינוני אך מתוח והסיומת ארוכה עם חותם מינרלי מלוחלא עוד יין פריוראט, אלא ביטוי טהור של כרם יוצא דופן
זהו יין המצליח להישאר עדין ושקוף תוך שמירה על עומק ועצמה, כזה המדבר את שפת האדמה ולא את שפת היקב
יין של ריכוז שקט, של עוצמה מרוסנת ושל יושרה נדירה -
Terra de Cuques Negre 17
₪1,000.00 הוספה לסליין אדום המצליח לשלב בין עוצמת הטרואר של פריוראט לבין שקיפות נדירה
צבע רובי בהיר ומפתיע יחסית לאזור
אף של פרי אדום חי, דובדבן חמוץ ותותי בר לצד פרחים יבשים, עשבי בר ונגיעה מינרלית המזכירה אבקת סלעים
פה רענן, עם חמיצות גבוהה וטאנינים עדינים המעניקים תחושת משי
מלא חיות המצליח לשבור את הקונבנציה של פריוראט ככבד ועוצמתי ולהציע פרשנות אלגנטית, כמעט בורגונדית באופייה
