תיאור
Arbossar של Terroir al Límit הוא יין הממחיש צד אחר של Priorat
פחות כוח ופחות עושר
יותר קו קר, מתוח ומינרלי
זהו יין המעמיד במרכז את זן Cariñena
זן מקומי הנטוע כאן במשך דורות רבים
זן המגיב בעוצמה לאדמת הצפחה של האזור
הכרמים של Arbossar נטועים במדרונות גבוהים סביב הכפר Torroja del Priorat
על קרקעות llicorella של צפחה כהה ומתפוררת
זו קרקע דלה מאוד
קרקע המאלצת את הגפן להעמיק שורשים עמוק בין לוחות האבן
הגובה והחשיפה לרוחות שומרים על טמפרטורות לילה נמוכות
והדבר מעניק ליין חומצה טבעית וקו מינרלי חד
העבודה בכרם ידנית וקפדנית
חקלאות אורגנית עם יבולים נמוכים
במרתף הגישה עדינה מאוד
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
המיצוי מתון
וההתבגרות נעשית בעץ גדול וישן
המטרה היא לא להוסיף שכבות של טעם
אלא לאפשר לכרם לדבר בצורה נקייה
בציר 2017 ב Priorat היה חם יחסית
אך הכרמים הגבוהים של Arbossar שמרו על איזון טוב בין בשלות לחומצה
הענבים הגיעו למרתף קטנים וצפופים
עם ריכוז טבעי אך ללא כובד
האף של Arbossar 2017 מדויק מאוד
דובדבן אדום
פטל כהה
קליפת תפוז
בהמשך מופיעים עשבי בר ים תיכוניים
עלי תה
ואבן חמה
מתחת לכל אלה נוכחת תחושת צפחה ברורה
בפה היין מתוח ואנכי
הפרי אדום וצלול
החומצה גבוהה ומובילה את המבנה
הטאנין דק אך יציב
ומעניק תחושת אחיזה ארוכה
יש כאן שילוב של ריכוז ושל ריסון
הסיומת ארוכה מאוד
פטל חמוץ
עשבי הר יבשים
ומליחות מינרלית הנמשכת זמן רב
Arbossar 2017 מראה את הפנים הקרות והמדויקות של Priorat
Cariñena במופע מינרלי מאוד
יין של מתח ושל שקיפות
כרם הארבוסאר הוא חלקת גרנאש שחור עתיקה במיוחד
נטועה עוד בתחילת המאה ה 20 על מדרונות ציפחה תלולים בפריוראט
זהו יין שנולד מאדמה קיצונית ומענבים עתיקים והוא מביא עמו אופי פראי לצד אלגנטיות נדירה
הצבע רובי חי ובהיר יחסית לפריוראט, סימן לגישה השקופה של טרואר אל לימיט
לא עוד יין פריוראט, אלא ביטוי טהור של כרם יוצא דופן
זהו יין המצליח להישאר עדין ושקוף תוך שמירה על עומק ועצמה
כזה המדבר את שפת האדמה ולא את שפת היקב
יין של ריכוז שקט, של עוצמה מרוסנת ושל יושרה נדירה
