תיאור
Terra de Cuques Negre של Terroir al Límit מציג את Priorat מזווית שונה
פחות דרמה של מדרונות חדים ויותר דיאלוג עדין בין שני זנים מקומיים
זהו יין הבנוי על מפגש בין Garnatxa ל Cariñena
שני זנים הנטועים באזור זה מאות שנים
האחד מביא פרי פתוח ורך יותר והאחר מביא מבנה ומתח
הכרמים ממוקמים סביב הכפר Torroja del Priorat
על קרקעות הליקרלה של האזור
צפחה מתפוררת היוצרת קרקע ענייה ומנוקזת
קרקע המאלצת את הגפנים לחפש מים עמוק בין שכבות האבן
הגובה והחשיפה לרוחות שומרים על לילות קרירים
דבר המאפשר הבשלה מלאה תוך שמירה על חומצה טבעית
העבודה בכרם ידנית ומדויקת
חקלאות אורגנית עם יבולים נמוכים
במרתף נשמרת אותה גישה המזוהה עם היקב
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
מיצוי עדין מאוד
היין מתיישן בעץ גדול וישן
העץ איננו מבקש להוסיף טעם אלא לאפשר למבנה להתארגן סביב עצמו
בציר 2017 היה חם יחסית ב Priorat
אך הכרמים הגבוהים של האזור שמרו על איזון בין בשלות לרעננות
הענבים הגיעו למרתף עם פרי בשל ומרוכז אך ללא כובד
האף של Terra de Cuques Negre 2017 פתוח ומורכב
דובדבן אדום
שזיף בשל
פטל
בהמשך מופיעים עשבי הר
קליפת תפוז
ורמזים של אבן חמה וצפחה
בפה היין אלגנטי מאוד
המרקם רך אך מדויק
הפרי אדום וצלול
החומצה נושאת את היין בקו ארוך
הטאנין עדין ומלוטש
ומעניק תחושת איזון טבעי
הסיומת ארוכה ונקייה
דובדבן חמוץ
עשבי בר יבשים
ומליחות מינרלית עדינה הנשארת זמן רב
Terra de Cuques Negre 2017 מציג Priorat מאופק ואלגנטי
מפגש בין Garnatxa ל Cariñena
יין של איזון ושל שקיפות
המצליח לשלב בין עוצמת הטרואר של פריוראט לבין שקיפות נדירה
מלא חיות המצליח לשבור את הקונבנציה של פריוראט ככבד ועוצמתי ולהציע פרשנות אלגנטית, כמעט בורגונדית באופייה
