תיאור
Trebez הוא אחד היינות הממחישים בצורה הטובה ביותר את הדרך של דריו פרינצ’יץ’
זה איננו יין המנסה להציג זן אחד בצורה טהורה
זהו בלנד בו כמה זנים לבנים נפגשים ומאבדים את הזהות הזנית הברורה שלהם לטובת ביטוי עמוק יותר של מקום ושל מרקם
בבסיס עומדים Chardonnay, Sauvignon Blanc ו Pinot Grigio
שלושה זנים המגיעים מעולמות שונים לחלוטין, אך תחת הדרך של פרינצ’יץ’ הם מתלכדים ליין אחד בעל אופי ברור ומובחן
הענבים נבצרים ביד מכרמים הנטועים בגבעות של Oslavia
לאחר הבציר הם נשארים זמן ממושך עם הקליפות ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר
המגע הארוך הזה מעניק ליין עומק וטאנין עדין שאיננו אופייני ליינות לבנים
לאחר מכן היין מתיישן זמן ממושך בעץ גדול וישן וממשיך לנוח בבקבוק לפני שהוא יוצא לשוק
הגישה הזו מאפשרת ליין להיבנות לאט
בציר 2019 באזור היה שנה מדויקת במיוחד
עונה ארוכה ויציבה שאפשרה להביא את הענבים להבשלה מלאה תוך שמירה על חומצה טבעית גבוהה
האף של Trebez 2019 נפתח בפרי ברור ומבריק
משמש
אגס בשל
קליפת תפוז
אך מהר מאוד מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של דבש
יש גם אותה תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם רחב אך איננו כבד
הטאנין הנוצר מהמגע עם הקליפות מעניק אחיזה עדינה לחך
החומצה חיה ומובילה את היין קדימה
יש תחושה של איזון ושל תנועה
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת תפוז
שקדים עדינים
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Trebez 2019 של Dario Princic הוא יין המראה עד כמה בלנד לבן יכול להגיע לעומק ולמורכבות כאשר נותנים לענבים זמן והשריה אמיתית
זה בקבוק מדויק
מרקמי
ומלא שכבות
יין הממשיך להיפתח ולהעמיק ככל שהוא נושם בכוס
