תיאור
Trebez הוא אחד היינות הממחישים בצורה העמוקה ביותר את דרכו של דריו פרינצ’יץ’
זה איננו יין המנסה לבטא זן אחד בצורה טהורה
זהו בלנד בו כמה זנים לבנים נפגשים ומאבדים את הזהות הזנית הברורה שלהם לטובת ביטוי רחב יותר של מקום ושל מרקם
בבסיס עומדים Chardonnay, Sauvignon Blanc ו Pinot Grigio
שלושה זנים המגיעים מעולמות שונים לחלוטין, אך תחת דרכו של פרינצ’יץ’ הם מתלכדים ליין אחד בעל אופי ברור ומורכב
הענבים נבצרים ביד מכרמים הנטועים בגבעות של Oslavia
לאחר הבציר הם נשארים זמן ממושך עם הקליפות ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר
המגע הארוך הזה מעניק ליין עומק וטאנין עדין שאיננו אופייני ליינות לבנים
לאחר מכן היין מתיישן זמן ממושך בעץ גדול וישן וממשיך לנוח בבקבוק לפני שהוא יוצא לשוק
הגישה הזו מאפשרת לכל המרכיבים להתלכד בהדרגה
בציר 2015 היה שנה נדיבה וחמה באזור
עונה שטופת שמש שהביאה להבשלה מלאה של הפרי ולריכוז טבעי גבוה יותר
האף של Trebez 2015 נפתח בפרי רחב ומלא
משמש בשל
אגס בשל
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של דבש
יש גם אותה תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים בריכוז שלו
המרקם רחב ומרקמי אך נשאר מדויק
הטאנין הנוצר מהמגע עם הקליפות מעניק אחיזה עדינה לחך
החומצה מאזנת את הבשלות ומובילה את היין קדימה
יש כאן שילוב יפה של עומק ושל יציבות
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת תפוז
שקדים עדינים
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Trebez 2015 של Dario Princic הוא יין המראה עד כמה בלנד לבן יכול להגיע לעומק ולמורכבות כאשר הפרי מגיע להבשלה מלאה והיין מקבל זמן להתפתח
זה בקבוק רחב
מרקמי
ומלא שכבות
יין הממשיך להיפתח ולהעמיק ככל שהוא נושם בכוס
