תיאור
האצילות הגדולה של גרנאש שחור במיטבו
פה מרוכז ורב שכבתי, עם גוף מלא, טאנינים מוצקים אך מלוטשים, חמיצות מרוממת וסיומת אינסופית
ביטוי ישיר לעוצמת הטרואר של פריוראט
מלא עוצמה אך גם דיוק וריכוז, כזה שמזמין שנים רבות של התפתחות
Dits del Terra של Terroir al Límit הוא אחד היינות הממחישים בצורה הטהורה ביותר את הדרך של היקב בגבעות Priorat
זה איננו יין המנסה להרשים בכוח
זה יין הנבנה סביב ביטוי של אדמה ושל זן אחד
הזן הוא Cariñena
זן היסטורי של האזור
זן בעל מבנה טבעי וחומצה גבוהה המסוגל לשקף את הקרקע בצורה חדה ומדויקת
בידיים של Terroir al Límit הוא מקבל פרשנות כמעט בורגונדית
המטרה איננה ריכוז כבד
אלא קו אנכי ומינרלי
הכרמים נטועים במדרונות של ליקרלה
הצפחה הכהה והמתפוררת המגדירה את Priorat
זו אדמה דלה וקשה
שורשי הגפנים חודרים עמוק בין שכבות האבן בחיפוש אחר מים ומינרלים
התוצאה היא פרי קטן ומרוכז עם מתח טבעי
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
המיצוי עדין מאוד
המטרה היא לשמור על שקיפות ועל אלגנטיות
לאחר מכן היין מתיישן בעץ גדול וישן
העץ איננו מוביל את הטעם
אלא מאפשר ליין להתארגן סביב המבנה שלו
בציר 2017 ב Priorat היה שנה חמה אך מאוזנת
עונה שהביאה ענבים בשלים אך שמרה על חומצה טבעית
האף של Dits del Terra 2017 עמוק ומדויק
דובדבן כהה
שזיף
רימון
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
עלי תה
ורמזים של אבן חמה
יש גם תחושת אדמה יבשה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אנכי מאוד
המרקם מתוח ומדויק
הטאנין נוכח אך מלוטש
החומצה מושכת את היין קדימה ומעניקה לו תנועה ארוכה
יש כאן תחושה של כוח מרוסן
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Dits del Terra 2017 של Terroir al Límit הוא יין המראה עד כמה Cariñena יכולה להגיע לעומק כאשר נותנים לכרם לדבר
זה בקבוק מינרלי
מדויק
ומלא נוכחות
יין הנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך הזמן
