תיאור
Saint Joseph Blanc 2015 של Hervé Souhaut מציג את אחד הביטויים הצלולים והאלגנטיים ביותר ללבנים של צפון הרון
יין הנבנה סביב כרמים גרניטיים וסביב פרי לבן מדויק ומינרלי
זה איננו לבן של עושר כבד
זה יין המבקש להראות כיצד הזנים הלבנים של צפון הרון יכולים להביא עומק לצד קו מינרלי חד
הכרמים נטועים במדרונות של Saint-Joseph
על קרקעות של גרניט מתפורר ואבן קשה
קרקע דלה ובהירה המעניקה לענבים חומצה טבעית ומינרליות ברורה
המדרונות התלולים מאפשרים ניקוז מצוין והבשלה איטית של הפרי
הכרמים מעובדים בגישה טבעית מאוד
עבודה ידנית מדויקת ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה עדינה ומדויקת
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
מיצוי עדין מאוד
היין מתיישן בחביות ישנות שאינן מוסיפות טעם
המטרה היא לשמור על שקיפות של הפרי ושל הקרקע
בציר 2015 בצפון הרון היה בציר חמים ובשל
שנה שהביאה ענבים מרוכזים אך שמרה על רעננות בזכות הקרקעות והגובה
האף של Saint Joseph Blanc 2015 עמוק ומדויק
אגס בשל
תפוח צהוב
קליפת לימון
עם הזמן מופיעים שקדים טריים
עשבי הר
ורמזים של אבן גרניט
בפה היין רחב אך נשאר קווי
הפרי בשל ומדויק
החומצה מאזנת ומעניקה תנועה ארוכה
המינרליות עמוקה ומלווה את היין לאורך כל הטעימה
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת הדרים
שקדים
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Saint Joseph Blanc 2015 מציג את הלבנים של צפון הרון במופע טהור ומדויק
לבן של גרניט ושל קו
אלגנטי ומתוח
