תיאור
Syrah 2017 של Domaine Romaneaux-Destezet מציג את אחד הביטויים הישירים והטהורים ביותר לסירה של הארדש
יין הנבנה סביב כרמים גרניטיים וסביב פרי כהה חי ומדויק
זה איננו סירה של כוח כבד
זה יין המבקש להראות כיצד הזן יכול להיות קווי, אנרגטי ומלא מתח כאשר הכרם מוביל את הסגנון
הכרמים נטועים בגבעות של Ardèche
על קרקעות של גרניט מתפורר ואבן קשה
קרקע דלה ובהירה המעניקה לענבים חומצה טבעית ומינרליות חדה
המדרונות מאפשרים ניקוז מצוין והבשלה איטית של הפרי
הכרמים מעובדים בגישה טבעית מאוד
עבודה ידנית מדויקת ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה עדינה ומינימליסטית
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
אשכולות שלמים ומיצוי עדין
היין מתיישן במכלים ובחביות ישנות שאינן מוסיפות טעם
המטרה היא לשמור על פרי צלול ועל ביטוי של הקרקע
בציר 2017 בארדש היה בציר חמים אך מאוזן
שנה שהביאה פרי בשל אך שמרה על חומצה טבעית רעננה
האף של Syrah 2017 עמוק ומדויק
דובדבן כהה
פטל שחור
שזיף
עם הזמן מופיעים פלפל שחור
עשבי הר
ורמזים של אבן גרניט חמה
בפה היין קווי ואנרגטי
הפרי כהה אך נשאר צלול
החומצה מעניקה תנועה ארוכה
הטאנין עדין אך מדויק
והמרקם נשאר אלגנטי ומתוח
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
פלפל עדין
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Syrah 2017 מציג את הסירה של הארדש במופע טהור ומדויק
יין של גרניט ושל פרי כהה
אלגנטי וחי
