תיאור
Kirschheck הוא כרם היודע להפוך מתיקות לאנרגיה
לא עומס זהוב וכבד
אלא תנועה המבוססת על חומצה ועל קרקע
זה אתר המעניק לפרי עומק אך גם מסגרת
ודונהוף משאירים את המסגרת גלויה
לא מעבים
לא מעגלים
רק מאזנים
בציר 2019 היה שנה בהירה ומדויקת עם חומצה טבעית מצוינת ובשלות נקייה
ב Kirschheck זה מתורגם לשפטלזה עם פרי צלול ומבנה ברור
פחות דרמה רכה
יותר קו
בטעימה הארומה עולה מיד אך לא מתפרצת
אפרסק צהוב משמש בשל קליפת תפוז ודבש בהיר
מתחת הכול תחושת אבן קרירה המחזיקה את הפרי במקום
החך עסיסי ומלא
אך נשאר ממושמע
המתיקות עטופה בחומצה חיה המושכת קדימה
והסיומת ארוכה מאוד עם מליחות עדינה המאריכה את הקו
Kirschheck Spätlese 2019 הוא יין של בהירות
נדיב אך לא רפוי
עמוק אך לא איטי
זה בקבוק המרגיש שלם כבר עכשיו
ועדיין בנוי להתפתח לאורך שנים מבלי לאבד את האנרגיה שלו
