תיאור
Felsenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים בעלי האופי הדרמטי ביותר בנאהה
זה איננו ריזלינג של רוך
זה יין שנבנה מתוך הקרקע
Felsenberg ממוקם מעל הכפר Schloßböckelheim
מדרון תלול הנשען על סלעים געשיים כהים מסוג Melaphyr
האבן הכהה קולטת חום במהלך היום ומשחררת אותו בלילה
וכך מאפשרת הבשלה מדויקת גם בשנים מורכבות יותר
אך לצד החום יש גם מבנה מינרלי קשוח
הקרקע הגעשית יוצרת ריזלינג בעל קו חד ואנרגיה ברורה
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות צפוף ואנכי
יין של מבנה
של עומק
של מינרליות
ביקב Dönnhoff נותנים לאתר הזה לדבר כמעט ללא הפרעה
בציר ידני
סלקציה קפדנית בכרם
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין מאוד כדי לשמור על שקיפות מלאה של האתר
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2016 בנאהה היה שנה מורכבת אך מוצלחת מאוד
החלק השני של העונה הביא תנאים מושלמים להבשלה מדויקת
האף של Felsenberg GG 2016 נפתח בארומה עמוקה ומדויקת
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת סלע כהה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם צפוף אך מתוח
החומצה החיה מובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של כוח מאורגן ושל אנרגיה
בפורמט Magnum המבנה הזה מתפתח באיטיות גדולה יותר
והיין שומר על רעננות ומתח לאורך זמן
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Felsenberg GG 2016 Magnum של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע הגעשית של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג בעל עומק ואנרגיה יוצאי דופן
זה בקבוק חד
מורכב ומלא נוכחות
