תיאור
Felsenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים בעלי האופי הבולט ביותר בנאהה
זה איננו אתר שמדבר בלחישה
הקרקע כאן יוצרת ריזלינג בעל עמוד שדרה ברור
Felsenberg ממוקם ליד הכפר Schloßböckelheim
מדרון תלול מאוד הנשען על סלעים געשיים כהים מסוג Melaphyr
האבן הכהה קולטת חום במהלך היום ומשחררת אותו לאט בלילה
תנאים שמאפשרים הבשלה מלאה גם בשנים קרירות יותר
אך לצד החום יש גם מינרליות קשוחה מאוד
הקרקע הסלעית יוצרת ריזלינג בעל מתח חד ומבנה אנכי
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות צפוף ומרוכז יותר מרבים מאתרי הנאהה
יין של כוח מינרלי
של אנרגיה
של עומק
ביקב Dönnhoff עובדים בגישה מדויקת ושקטה
בציר ידני
בחירה קפדנית של האשכולות
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין מאוד כדי לשמור על שקיפות מלאה של הכרם
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת עדינה למבנה
בציר 2019 בנאהה היה שנה מצוינת במיוחד
עונה מאוזנת שהביאה ענבים בשלים לצד חומצה טבעית חיה
האף של Felsenberg GG 2019 נפתח בפרי חד ובהיר
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם אותה תחושת סלע כהה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם צפוף ומתוח
החומצה החיה מובילה את היין בקו חד
יש תחושה של כוח מאורגן ושל עומק
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Felsenberg GG 2019 של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע הגעשית של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג בעל מבנה ואנרגיה יוצאי דופן
זה בקבוק חד
מורכב
ומלא נוכחות
