תיאור
ריזלינג של גיר עמוק ואיטי
של קרקע כבדה המולידה קו ישר ובלתי מתפשר
2016 שנה קרירה ומדויקת יותר
חומצה חדה
אור מאופק
בשלות שנבנתה בסבלנות
לימון טרי
תפוח ירוק
רמז לעשב קצור
נגיעה עדינה של אפרסק לבן
אך לב היין איננו בפרי
אלא באבן
גיר כתוש
אבק סלע קר
תחושה מלוחה הנצמדת לחך
המרקם מהודק יותר מן 17
כמעט מתוח
ארכיטקטורה ברורה
שלד חשוף ומדויק
אין כאן עושר רחב
אין מחווה רכה
רק יובש נקי
משמעת שקטה
עם השנים 16 נפתח לאט
רמז לדבש יבש
עשן דק
אך החומצה שומרת על הכול זקוף
הסיומת ארוכה
חומצית ומינרלית
מהדהדת גיר וליים
יין של יראה
של עומק מאופק
של כוח שאיננו מתרכך אלא מתחדד
