תיאור
שמש רחבה על אדמת גיר כבדה
אך באולרדה החום לעולם איננו משתלט
2015 הביא פרי נדיב
לימון בשל
תפוח זהוב
אפרסק לבן עסיסי
רמז למנדרינה עדינה
אך מתחת לעושר פועם שלד קשיח
גיר כתוש
אבק סלע
נשימה מלוחה הנשארת עמוק בחך
המרקם רחב יותר מן השנים הקרירות
עגול יותר
אך עדיין מהודק
מבנה ברור שאינו מתפרק
החומצה בשלה אך חדה
לא צורבת
אלא מאזנת
שומרת על זקיפות בתוך השפע
עם הזמן עולים רמזים לדבש יבש
שקד קלוי
עשן מינרלי עדין
היובש מוחלט
Grosses Gewächs במובנו הרציני
עוצמה הנשלטת ביד מדויקת
הסיומת ארוכה מאוד
נעה בין הדרים בשלים לאבן קרה
מותירה תחושת עומק ושקט
יין של יראה
של איזון בין חום לקרירות
של גיר עמוק המחזיק את האור בתוך מסגרת קשיחה
