תיאור
זה בציר בו הזן עצמו מצליח להופיע בבהירות נדירה
זו שנה שהביאה איזון טבעי כמעט מושלם בין הבשלה לבין רעננות
עונה ארוכה ויציבה עם לילות קרירים שאפשרו לענבים להבשיל לאט ובדיוק.
לא שנה של דרמה אלא שנה של דיוק
בידיים של דריו פרינצ’יץ’ Ribolla Gialla מקבלת את הבמה המלאה שלה
זהו זן עתיק של האזור שבין Friuli ל Brda הסלובנית
זן המבטא קרקע ומרקם יותר מאשר ארומה
כאשר הוא עובר השריה עם הקליפות כפי שנהוג ב Oslavia, הוא מגלה עומק ומבנה שלא רבים מצפים להם מיין לבן
הענבים נבצרים ביד מכרמים נטועים על קרקע Ponca, תערובת של מרל ואבן חול שמעניקה ליינות האזור מינרליות ברורה ומליחות טבעית
לאחר הבציר הענבים נשארים זמן ממושך עם הקליפות ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר
לאחר מכן היין מתיישן בעץ גדול וישן וממשיך לנוח בבקבוק במשך שנים לפני שהוא מגיע לשוק
הזמן הוא חלק בלתי נפרד מהיין
האף של Ribolla Gialla 2016 נפתח בבהירות
תפוח צהוב
משמש טרי
קליפת תפוז
אך מהר מאוד מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של דבש
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מדויק מאוד
המרקם צפוף אך מתוח
הטאנין הנוצר מהמגע עם הקליפות מעניק אחיזה עדינה לחך
החומצה חיה מאוד ומושכת את היין קדימה
יש כאן תחושה של אנרגיה ושל תנועה
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת תפוז
שקדים עדינים
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Ribolla Gialla 2016 של Dario Princic הוא אחד הביטויים האלגנטיים והמאוזנים של הזן
זה יין המראה עד כמה Ribolla יכולה להיות מדויקת ומורכבת כאשר נותנים לה כרם נכון, השריה אמיתית וזמן להתפתח
זה בקבוק צלול
מרקמי
ומלא עומק
