תיאור
SP68 Rosso הוא אחד היינות הישירים והאהובים ביותר בעבודתה של Arianna Occhipinti
השם איננו שם של כרם
אלא של דרך
Strada Provinciale 68
הכביש הצר החוצה את הנוף החקלאי של Vittoria ומחבר בין הכרמים של האזור
זה יין שנולד בדיוק מן הרוח הזאת
יין של אדמה, של יום יום ושל חופש
הבלנד מבוסס על Frappato ו Nero d’Avola
Frappato מביא פרי אדום בהיר ותנועה
Nero d’Avola מעניק עומק, צבע ומבנה
השילוב ביניהם יוצר יין מלא חיים אך גם בעל אחיזה
הכרמים נטועים על קרקעות של חול אדום ואבן גיר
אדמה בהירה השומרת על רעננות גם תחת השמש הסיציליאנית
החקלאות ביודינמית והעבודה בכרם ידנית
היבולים נמוכים והענבים מגיעים למרתף בריאים ושלמים
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר
ההתיישנות נעשית במכלי בטון ובמכלים ניטרליים כדי לשמור על פרי חי ושקיפות מלאה של הזנים
בציר 2021 היה שנה מאוזנת באזור Vittoria
שמש יציבה ולילות קרירים ששמרו על חומצה טבעית
האף של SP68 Rosso 2021 נפתח בפרי אדום חי
דובדבן
פטל
רימון
עם הזמן בכוס מופיעות גם שכבות נוספות
פרחי שדה
עשבי בר
ורמזים עדינים של תפוז דם
יש גם אותה תחושת אדמה בהירה המעניקה ליין עומק טבעי
בפה היין עסיסי וקל רגליים
המרקם רך אך מדויק
הטאנין עדין והחומצה חיה ומובילה את היין בתנועה חופשית
יש כאן תחושה של זרימה ושל שמחה
הסיומת נמשכת ברעננות ומשאירה אחריה פרי אדום בהיר ורמזים של עשבי שדה
לבסוף נשארת תחושת אדמה חמה ומליחות עדינה
SP68 Rosso 2021 של Arianna Occhipinti הוא יין המראה כיצד יין יומיומי יכול להיות מלא אופי כאשר הוא מגיע מכרם חי
זה בקבוק חופשי
עסיסי
ומלא חיים
יין המזכיר דרך פתוחה, אדמה חמה ורוח סיציליאנית
