תיאור
Eiswein מ Oestricher Lenchen מבוסס על כרם בעל קרקעות לס עמוקות עם תשתית גירית המאפשרות שמירה על חומצה טבעית גם בבשלות קיצונית
Eiswein מחייב קפיאה טבעית של הענבים על הגפן ובציר בטמפרטורות נמוכות מאוד תוך ריכוז קיצוני של סוכר וחומצה
2004 הייתה שנה קלאסית עם חומצה ברורה ומבנה יציב
הפרי שנבחר ל Eiswein שמר על ניקיון ובריאות מלאה ללא בוטריטיס משמעותי
האף מרוכז וצלול
לימון מסוכר
אננס עדין
משמש בשל
דבש בהיר
רקע מינרלי ברור
הארומה איננה כבדה או מחומצנת
הכול חד ובהיר
בפה יין מתוק מאוד עם רמת סוכר גבוהה במיוחד
החומצה חיה וגבוהה ומאזנת את הריכוז הקיצוני
המרקם סמיך אך מדויק ואינו סירופי יתר על המידה
האלכוהול נמוך ומשולב
המינרליות מופיעה במרכז ובסיומת עם תחושת אבן ומליחות עדינה שמונעת תחושת כבדות
יש שילוב בין עוצמה לשקיפות
הסיומת ארוכה מאוד מתוקה ומרוכזת אך נשענת על חומצה הממשיכה זמן רב לאחר הבליעה
Oestricher Lenchen Eiswein 2004 מציג ריכוז קיצוני מאוזן על ידי שלד חומצי מדויק ופוטנציאל יישון ארוך מאוד
