תיאור
Halenberg Auslese של Emrich-Schönleber מציג את אחד הצדדים המרוכזים והעמוקים ביותר של כרם Monzinger Halenberg
זה איננו רק יין מתוק מן הכרם
זה רגע שבו הבשלה מלאה של הפרי מאפשרת לכרם להגיע לריכוז יוצא דופן
Halenberg ממוקם מעל הכפר Monzingen
מדרון תלול הפונה דרומה ונחשף לשמש לאורך היום
הקרקע מורכבת מצפחה כחולה יחד עם קוורציט וחול
שילוב שמאלץ את הגפנים להעמיק שורשים עמוק בין שכבות האבן
התוצאה היא ריזלינג בעל מינרליות חדה מאוד
גם כאשר רמת הריכוז גבוהה
ביינות Auslese הבחירה בכרם קפדנית במיוחד
אשכולות נבחרים אחד אחד
לעיתים עם נגיעה עדינה של בוטריטיס שמוסיפה מורכבות
המטרה איננה מתיקות כבדה
אלא עומק
התסיסה איטית מאוד
והיין שומר על מתיקות טבעית הנשענת על חומצה חיה
בציר 2013 בנאהה היה שנה קרירה וארוכה
עונה שהביאה ענבים בעלי חומצה גבוהה ומתח טבעי
האף של Halenberg Auslese 2013 עמוק ומרובד
משמש בשל
אפרסק
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
דבש בהיר
פרחי הדר
ורמזים של עשבי הר
יש גם תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם רחב אך נשאר מתוח
המתיקות גבוהה אך מאוזנת לחלוטין על ידי חומצה חיה
יש תחושה של ריכוז ושל תנועה
הסיומת ארוכה מאוד
משמש בשל
קליפת לימון
ומליחות מינרלית הנשארת זמן רב על החך
Halenberg Auslese 2013 של Emrich-Schönleber הוא יין שממחיש עד כמה ריזלינג מתוק יכול להגיע לעומק גדול כאשר הכרם והבחירה בכרם מדויקים
זה בקבוק מרוכז
מורכב
ומלא אצילות
יין שנפתח בכוס באיטיות וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל מינרליות לאורך השנים
