תיאור
Dellchen Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד היינות שממחישים בצורה הברורה ביותר את המורכבות הגיאולוגית של הנאהה
זה איננו כרם שמעניק ריזלינג נדיב או רחב
האופי שלו מגיע מן המבנה
Dellchen ממוקם מעל הכפר Oberhausen
מדרון תלול שבו שכבות של סלעים געשיים נפגשות עם צפחה ואבן חול
המפגש הזה יוצר קרקע מחוספסת ודלה
אדמה שמאלצת את הגפנים להעמיק שורשים בין שכבות האבן
התגובה של הריזלינג לקרקע הזו היא קו חד ומינרלי במיוחד
ביקב Dönnhoff יודעים לתת לכרם הזה לדבר ללא הפרעה
הענבים נבצרים ביד ונבחרים בקפידה כבר בכרם
התסיסה איטית ומדויקת במרתף
והמיצוי עדין כדי לשמור על השקיפות של האתר
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2013 בנאהה היה שנה קרירה יחסית וארוכה
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה חיה ומתח טבעי
האף של Dellchen GG 2013 נפתח בארומה חדה ובהירה
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי הר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות עמוקה שמזכירה צפחה קרירה לאחר גשם
בפה היין אנכי מאוד
המרקם מתוח ומדויק
החומצה החיה מעניקה ליין קו ארוך ומלא אנרגיה
יש תחושה של ניקיון ושל ריסון
הסיומת ארוכה במיוחד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Dellchen GG 2013 של Dönnhoff הוא יין שמראה עד כמה ריזלינג יכול להיות חד ומורכב כאשר הכרם והבציר עובדים יחד
זה בקבוק מדויק
עמוק
ומלא מתח
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך השנים
