תיאור
יש כרמים במונטלצ’ינו ה מצליחים לבטא כוח דרך דיוק ולא דרך עוצמה בלבד
Cerretalto של Casanova di Neri הוא אחד המקומות ה הפכו לשם נרדף לברונלו עמוק ואצילי
יין ה נבנה לאט ומגלה שכבות של פרי, אדמה וזמן
הכרם של Cerretalto שוכן בחלק המזרחי של מונטלצ’ינו לאורך עמק הנהר Asso
הקרקע מורכבת משילוב של חימר, אבן גיר ואבני אלברזה ה מעניקות ליין מבנה עמוק ומינרליות ברורה
המיקום המוגן והקרקעות הכבדות מאפשרים הבשלה איטית ומאוזנת ה מעניקה לענבי הסנג’ובזה ריכוז גבוה לצד חומצה טבעית
העבודה בכרם קפדנית מאוד עם בחירה מדויקת של אשכולות מן החלקות הטובות ביותר
Cerretalto מיוצר רק בבצירים ה מתאימים לכך
במרתף התסיסה מתבצעת במכלים מבוקרי טמפרטורה ולאחר מכן יישון ממושך בחביות אלון ה מעמיק את מבנה היין מבלי להסתיר את אופיו של הכרם
2004 נחשב לאחד הבצירים הקלאסיים והמאוזנים של מונטלצ’ינו
עונת גידול יציבה וארוכה אפשרה הבשלה מלאה ה יצרה יינות בעלי עומק פרי, חומצה מדויקת ומבנה ארוך
דובדבן שחור ושזיף בשל
קליפת תפוז ונגיעה של פטל כהה
ברקע טבק עדין, אדמה לחה ותבלינים מתוקים
היין נפתח בפה עמוק ומרוכז
חומצה חיה מושכת את הפרי לאורך החך וטאנינים עדינים מעניקים ליין מבנה ארוך ואלגנטי
פרי כהה בשל נע מעל שכבות של אדמה, עשבי תיבול ותבלין עדין
סיומת ארוכה מאוד ומרוכזת
הפרי מתעדן והטעמים חוזרים לדובדבן כהה, טבק ואבן חמה
Cerretalto הוא אחד הביטויים הגדולים של ברונלו די מונטלצ’ינו
יין ה משלב עומק, אצילות ודיוק
סנג’ובזה ה ממשיך להתפתח ולהעמיק במשך עשורים רבים
