תיאור
Barbaresco Tulin של Pelissero הוא אחד היינות שמציגים את הצד האלגנטי והמדויק של Nebbiolo בגבעות Barbaresco
כרם Tulin ממוקם מעל הכפר Treiso
אזור גבוה מעט יותר מהלב ההיסטורי של Barbaresco
מקום שבו הרוחות הקרירות שומרות על חומצה טבעית ועל קו ארוך ביינות
הקרקעות מורכבות מחוואר גירי בהיר עם שכבות אבן
אדמות שמעניקות ליין מינרליות חדה ומבנה מדויק
Nebbiolo הגדל ב Treiso נוטה להיות מעט רענן יותר
לעיתים צר יותר במבנה
אך בעל ארומטיקה מורכבת ואלגנטית
ב Pelissero עובדים בגישה מסורתית עם תשומת לב גדולה לכרם
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה היא לחלץ מבנה ועומק תוך שמירה על אלגנטיות טבעית
לאחר מכן היין מתיישן במשך תקופה ארוכה בעץ
העץ איננו בא לשלוט
אלא להעניק מסגרת שקטה להתפתחות של Nebbiolo
בציר 2014 בפיימונטה היה שנה קרירה יחסית
עונה שהביאה יינות בעלי מתח טבעי וחומצה גבוהה
האף של Tulin 2014 נפתח בארומה בהירה ומדויקת
דובדבן אדום
ורד
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של תבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אלגנטי מאוד
המרקם משיי אך ממוקד
הטאנין עדין אך מדויק
החומצה מובילה את היין בקו ארוך ומאוזן
יש כאן תחושה של ריסון ושל עומק
הסיומת ארוכה ונקייה
דובדבן חמוץ
עשבי הר
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barbaresco Tulin 2014 של Pelissero הוא יין שממחיש כיצד Nebbiolo יכול להביא אלגנטיות ורעננות כאשר הכרם והעבודה במרתף שומרים על איזון
זה בקבוק מדויק
מורכב
ומלא אופי
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך זמן
