תיאור
Ribolla של Radikon הוא אולי הביטוי הצלול ביותר למה שקורה בגבעות של Oslavia כאשר נותנים לזמן לעבוד
זה איננו יין שמנסה להרשים מיד
זה יין שמעמיק
Ribolla Gialla הוא זן מקומי עתיק בעל קליפה עבה וחומצה טבעית גבוהה
תכונות שמאפשרות לו להתמודד עם השריה ממושכת ולהתפתח לאורך שנים ארוכות
בגבעות של Oslavia הזן הזה מוצא את אחד מביטוייו העמוקים ביותר
הכרמים נטועים על קרקע Ponca
שכבות מתפוררות של מרל ואבן חול
זו קרקע שבירה אך מלאת אנרגיה מינרלית
קרקע המעניקה ליינות תחושת אבן קרירה ומתח טבעי
הגבעות מושפעות ממפגש בין שני עולמות
הרוחות הקרירות היורדות מן האלפים
והלחות המגיעה מן הים האדריאטי
השילוב הזה מאריך את עונת ההבשלה ומאפשר לענבים להגיע לבשלות מדויקת
הענבים נבצרים ביד ותוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
לאחר מכן היין נשאר זמן ממושך עם הקליפות
שלב המעניק לו צבע עמוק יותר ומרקם רחב וטאני עדין
היין מתיישן שנים בחביות עץ גדולות
ולאחר מכן ממשיך לנוח בבקבוק לפני שהוא יוצא לשוק
בציר 2011 היה שנה חמה יחסית באזור
אך התנאים בגבעות של Oslavia שמרו על איזון טבעי בענבים
האף של Ribolla 2011 נפתח בארומה עמוקה ובהירה
משמש בשל
קליפת תפוז
תפוח צהוב
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
עלי תה
ורמזים של שקדים ודבש
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין שלם ומרקמי
המרקם רחב אך נשאר מדויק
הטאנין העדין מן ההשריה מעניק אחיזה שקטה
והחומצה מחזיקה את היין בקו יציב
יש כאן תחושה של עומק ושל יציבות
הסיומת ארוכה ומורכבת
קליפת תפוז מרירה
תבלינים עדינים
ורמזים של תה שחור
לבסוף נשארת תחושת אבן רטובה ומליחות מינרלית
Ribolla 2011 של Radikon בבקבוק ליטר הוא יין שממחיש כיצד זן מקומי יכול להגיע לעומק אמיתי כאשר נותנים לאדמה ולזמן לעבוד יחד
זה בקבוק בוגר
מרקמי
ומלא רבדים
יין שנפתח בכוס באיטיות וממשיך להתגלות ככל שהוא נושם
