תיאור
יש יינות במוזל ה נראים כמעט חסרי משקל אך מצליחים למלא את החך בדיוק נדיר
Kabinett מ-Wehlener Sonnenuhr שייך למסורת הזאת
ריזלינג ה מראה כיצד קלילות יכולה להיות גם עומק
המדרון התלול מעל הכפר Wehlen פונה דרומה אל נהר המוזל
הקרקע עשויה מצפחה כחולה מתפוררת ה סופגת חום ביום ומשחררת אותו באיטיות בלילה
האור המוחזר מן הנהר והחשיפה לשמש יוצרים תנאי הבשלה ארוכים ה שומרים על חומצה חדה לצד פרי מדויק
העבודה בכרם ידנית כמעט לחלוטין בשל השיפועים החריפים
הבציר מוקדם יחסית לסגנון Kabinett כדי לשמור על רעננות ועל רמות סוכר עדינות
במרתף התסיסה איטית במכלים או בחביות ישנות ניטרליות ה שומרות על טוהר הזן ועל הביטוי הצלול של הכרם
2009 היה בציר חמים יחסית במוזל
הענבים הגיעו להבשלה יפה ה העניקה ליינות Kabinett פרי פתוח מעט יותר מבלי לאבד את הרעננות הטבעית
תפוח ירוק וליים
אפרסק לבן עדין
רמזים לפרחי הדר ואבן קרירה
היין נפתח בפה קליל ומדויק
חומצה חיה המושכת את הפרי לאורך החך ויוצרת תחושת תנועה כמעט אוורירית
פרי הדר ותפוח ירוק נעים מעל מינרליות צלולה של צפחה
סיומת נקייה ובהירה
החומצה נשארת חדה והטעמים חוזרים לליים ולאבן רטובה
קאבינט קלאסי מכרם אייקוני במוזל
יין הנשען על קלילות, חומצה ומינרליות
ביטוי צלול למקום גדול ולריזלינג ה יודע להיות עדין ומדויק
