תיאור
הנה רגע בו הריזלינג עובר מן העדינות הרגילה של האזור אל טריטוריה עמוקה יותר של ריכוז וזוהר
בכרם כמו Wehlener Sonnenuhr גם גרסת Goldkapsel שומרת על הקו הצלול ה הופך את המקום לאחד הגדולים בעולם לריזלינג
עוצמה ה נשארת מרחפת
המדרון ההיסטורי מעל הכפר Wehlen פונה דרומה אל נהר המוזל
הקרקע עשויה מצפחה כחולה מתפוררת ה סופגת חום ביום ומשחררת אותו בלילה
האור המוחזר מן הנהר והחשיפה המלאה לשמש יוצרים תנאי הבשלה ארוכים ה מעניקים לענבים ריכוז ארומטי גבוה לצד חומצה טבעית חדה
העבודה בכרם ידנית כמעט לחלוטין בשל השיפוע הקיצוני
הבציר מתבצע במספר מעברים קפדניים לבחירת אשכולות בשלים במיוחד ולעיתים עם Botrytis אצילית ה מוסיפה עומק וריכוז יוצא דופן
במרתף התסיסה איטית במכלים או בחביות ישנות ניטרליות ה שומרות על טוהר הזן ועל הביטוי המדויק של הכרם
2009 היה בציר חמים ונדיב במוזל
הענבים הגיעו להבשלה מלאה ה יצרה יינות בעלי עומק פרי ורכות מרקמית מבלי לאבד את החומצה החיה של הריזלינג
משמש בשל ואפרסק צהוב
קליפת תפוז ומנדרינה מסוכרת
ברקע דבש פרחי בר ונגיעה של אבן רטובה
היין נפתח בפה רחב ועשיר אך שומר על תחושת ריחוף מפתיעה
מתיקות עמוקה נמתחת לאורך החך בעזרת חומצה בהירה ה מעניקה ליין מתח ודיוק
פרי צהוב בשל ודבש עדין נעים מעל מינרליות קרירה של צפחה
סיומת ארוכה מאוד ומוארת
הפרי מתעדן והטעמים חוזרים למשמש מיובש ולליים עדין
אאוסלזה Goldkapsel מכרם מן הגדולים של המוזל
ריכוז ועומק הנשענים על חומצה חדה ומינרליות צלולה
ריזלינג ה מתפתח לאט ומגלה מורכבות הולכת וגדלה לאורך עשורים
